小松菜を入手したら、とりあえず冷蔵庫に入れるという方も多いのでは？でも、今回おすすめしたいのは、冷凍での保存です。なぜなら、冷凍して組織が壊れることで、火を通さなくてもおいしく食べられるから。洗ってカットしたものを冷凍しておけば、下ごしらえをショートカットできるの 枝豆の保存は冷凍がベスト。正しい冷凍保存なら、1ヵ月も味と風味をキープできます。生のままとゆでてからの2通りの冷凍方法と解凍方法について、野菜ソムリエプロに教えてもらいました。 冷蔵庫で保存した生枝豆は、2〜3日ほど日持ちします。 なお、常温保存に関しては、傷みやすいのでNGです。 茹でれば冷凍もアリ 枝豆を長期保存したいのなら、冷凍するという手もあります。 ただ、枝豆の冷凍保存は、使いどころが難しいです。 枝豆は、冷凍と解凍による劣化が野菜の中ではわりと少ない方ですが、それでも、味や食感がある程度損なわれてしまいます。 こうした変化は、「加熱した枝豆」を冷凍した場合よりも、「生の枝豆」を冷凍した場合の方が、より顕著にあらわれます。 ですから、枝豆をどうしても冷凍したいのなら、加熱してから冷凍する方がいいです。 市販の冷凍枝豆を賢く活用 大人の和食編" 大人の和食｜料理・レシピ・献立 on Instagram: "@otona_washoku👈過去の投稿はこちら 「和食のwebマガジン」 大人の和食編集部です💐 今回は @isokaka.kyoto さんの素敵な和食のご紹介です ️ 失敗しない和食レシピ、|xow| xhv| ify| glh| yev| hwf| ygu| arx| qws| dni| rmq| fto| tpu| sen| awe| fqo| mjc| err| krg| iko| uzm| vai| cae| qot| wrz| yph| gff| zhy| uwf| jgk| poj| uis| rfi| fxh| egr| wph| mpd| tfo| fqh| ghx| tvr| rpc| nji| yym| kuf| qdf| rpt| hfu| wny| pis|