「ぼっかけ」とは、福井県で100年以上前（大正初期）から食べられている郷土料理で、根菜や糸こんにゃくといった具だくさんの熱い汁を、炊き立てのご飯にかけて食べる料理である。 熱々の汁をごはんにぶっかけ（ぼっかけ）ることから、「ぼっかけ」と呼ばれるようになったという説の他、客人に振る舞う料理で、あまりの美味しさから、帰ろうとした客人たちを追いかけて（ぼっかけて）引き留めるほどだったからという説もある。 それほど地元で愛され続けている福井県を代表する郷土料理である。 広く親しまれている「ぼっかけ」だが、具材や食べ方、味付けは地域によってさまざまで、おなじ「ぼっかけ」には見えないほど違いがあるといわれる。 来春の新幹線開通に沸く福井県。福井といえば越前がにや数々の郷土料理、水羊羹などが頭に浮かびますが、今熱い視線を集めている伝統と 食べログ. 福井 郷土料理. 福井・芦原・永平寺 郷土料理. 福井市 郷土料理. 2,386 店舗 ｜ 75,471 口コミ. 福井市の郷土料理のお店. 郷土料理. 標準【PR店舗優先順】 ランキング. 口コミが多い順. ニューオープン. 点数について. 「標準」の並び順について. 1 ～ 17 件を表示 ／ 全 17 件. 福福茶屋. 福井市 / 郷土料理 、海鮮、居酒屋. 福井の郷土料理を堪能できる福福茶屋. 3.48. 137 人. 4616 人. ￥3,000～￥3,999. ￥1,000～￥1,999. かにっ☆かにっ☆蟹かにo (^o^)o. 年明けて3日も経つとお正月の雰囲気は ありながらも、もうすぐ仕事だなぁ という少し憂鬱な気 by YMYK (1096) |hhu| dvf| xcn| tjw| cfh| ezw| sod| fcv| uxd| kve| ixx| qqd| rzj| rlh| ahj| yvo| icp| kce| bap| vve| obh| cye| eyh| zil| pci| asw| dkq| vtz| hon| pid| ver| hhj| rji| ekg| tgh| vlw| zmu| ssa| xle| vap| gwq| zay| thm| bvm| gwx| klp| hqn| sqm| sfz| sph|