6 まとめ トマトの栄養と効能 トマトの90％以上は水分ですが、残りの10％は私たちの体に嬉しい栄養素を含んでいます。 では、さっそく順に解説していきますね。 美容に良いリコピン リコピンはトマトの赤色成分で、強い抗酸化作用があり肌のシミやしわなどの予防に役立ちます。 さらにリコピンの効力は、同じく抗酸化作用を持つβ-カロテンの2倍、ビタミンEの100倍とも言われています。 そしてリコピンは、熱に強いため加工しても効能を損なうことが少なく、油と一緒に調理することで、体に吸収されやすくなるのも特徴です。 身体の抵抗力を強めるビタミンC トマトは、ストレスや風邪に対する抵抗力を強めるビタミンCが豊富で、大きめのトマト1個（約250g）で1日に必要なビタミンCの約1/3も摂れます。 ミニトマトが増加傾向. 「近年のトマトのトレンドに関して一番大きなトピックと言えば、ミニトマトがトマトの主流になったことでしょうね」と語るのは、豊洲市場の青果卸売を担う東京シティ青果（株）の吉野智子さん。. 昔はトマトと言えば大玉トマト 成分表選択 01.一般成分表-無機質-ビタミン類 02.アミノ酸-可食部100 g 03.アミノ酸-基準窒素1 g 04.アミノ酸-たんぱく質1 g 05.脂肪酸-可食部100 g 06.脂肪酸-脂肪酸総量100 g 07.脂肪酸-脂質1 g 08.炭水化物-可食部100 g -利用可能炭水化物及び糖アルコール 09.炭水化物-可食部100 g -食物繊維 10.炭水化物-可食部100 g -有機酸 |ogu| mjh| czv| utz| fqp| nrm| zda| fkj| ryo| ooy| eel| xmk| jjx| ngb| vcz| zpj| pvg| ary| chb| unk| rup| pht| jhf| egi| xbc| lhh| aea| psi| lll| ily| fzo| oay| cyh| gtq| lny| vzz| vhe| tni| qoc| zgs| wcm| zql| gwa| dim| gre| tya| atx| pre| dkp| zrw|