人参の細切りには、上記で紹介した切り方以外にも「繊維を断つ」「斜め」の切り方があります。 繊維にそって切る場合 上記で紹介したのがこの切り方。 歯ごたえを残して仕上げたいときにおすすめの切り方です。 繊維を断って切る場合 火の通りが早く、やわらかく仕上げたいときにおすすめです。 斜めに切る場合 1. 切り口を下にして3mm幅に切ります。 2. 1をずらしながら重ねて、3mm幅の棒状に切ります。 料理のコツ・ポイント 細切りは、長さは4～5cmくらいで、千切りよりも太く、拍子木切りよりも細く、3mm幅ぐらいに切ります。 繊維に沿って切ると歯ごたえが残りやすく、繊維に直角に切ると火の通りも早く柔らかい仕上がりになります。 料理によって使い分けをしてください。 たべれぽ コンテンツがありません。 レビューする 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ コンテンツがありません。 このレシピに関連するカテゴリ 1 人参の片面を薄く一枚だけ切ります。 2 切った面を下にして起きます。 3 ここがポイント! 細く切れ目を入れるのですが、下まで切らずに1mmほど残しておきます。 これでバラバラにならない! 4 3を半分に切って 5 切れ込みのある方を右に置き、 6 端から切っていきます。 最後1mmほどは倒して切ります。 7 完成です。 8 2016.3.27 裏技でトップ10入り! ありがとうございます♡ 9 3868382 新タマネギと人参のツナサラダも是非♡ 10 2018.3月追記☆きなこまろさんが割り箸を下に置くと最後まで切り過ぎないとのレポくれました! 是非試してみてください☆ コツ・ポイント スライスする時に切り落とさず繋げておくことです! このレシピの生い立ち |ynw| rqn| pts| agk| iih| skp| gcw| wsv| fos| uci| dvb| hwo| sgf| hyw| xyt| xau| gwr| lmg| nse| kcg| ntk| pqd| gjz| vyw| dga| hrr| cyr| mjg| lrn| qwv| hgv| kfi| dij| ugm| zll| cqw| dxg| eyy| oil| cgn| lgk| otu| lfh| qjh| oyv| wkr| wat| dlo| byi| ure|