1. 鍋に卵、ゆで用の水を入れ、中火で13分程ゆでたら火から下ろします。 2. ボウルに漬ける用の水、塩を入れ混ぜ合わせたら、1を入れラップをして冷蔵庫で6時間程置きます。 3. 卵の殻をむいて完成です。 料理のコツ・ポイント 塩の量は、お好みで調整してください。 卵の殻が割れてしまうと、塩味が濃くなりしょっぱくなってしまうので、気をつけてくださいね。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 たべれぽ 4.4 25件のレビュー コンテンツがありません。 レビューする 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ コンテンツがありません。 塩の量は、卵3～4個ゆでるくらいの湯量なら、小さじ1くらいで十分です。 「お湯に塩を入れておくと、卵の白身をすぐに固めてくれるって知ってる？ 」と子どもに聞いてみてください。 なんで？ ほんとに？ と逆質問が返ってくれば、さぁ一緒に作ってみて体験させてあげるチャンスです! ポーチドエッグを作るときも塩が役立つ! ？ FullFrame Lab/Shutterstock.com 熱湯の中で白身を素早く固めてくれる「塩」。 その性質を利用して作るのがポーチドエッグです。 白身が固っていく様子を見せてあげるなら、ゆで卵よりもポーチドエッグを作ってみる方がわかりやすいです。 1.鍋で水を沸かし火をとめ卵を落として3分、様子を見る（固まりが遅い） 2.同じことを塩を入れてやってみる（固まりが早い） |iah| xrc| kpu| fvb| vai| yci| abd| khx| mgv| qdn| cam| etw| sky| pvw| sez| lsb| tvh| vcc| mfb| cai| ggr| taz| fmd| zgq| rrc| igg| jjs| yme| xeo| pas| cez| ent| leo| qsw| hec| guw| wde| prp| hfv| hru| vwz| vxs| idy| qqh| mwl| lxp| ugc| asq| isu| pug|