桃屋の商品を使ったレシピ「鶏なんこつの梅水晶」をご紹介します。 梅水晶とはサメの軟骨で作る料理のこと。 千切りにしたサメの軟骨に梅肉や調味料などを和えて作ります 。 透明なサメの軟骨が水晶に似ていることや、梅肉を和えてうっすらとピンク色に染まったビジュアルが、鮮やかできれいなことから名づけられたといわれます。 コリコリとしたサメ軟骨の食感と梅肉の爽やかな風味と酸味、だしや調味料のうま味がコラボした味わいがおつまみにぴったりだと好評です。 脂っこい料理の合間の箸休めにもよいと人気になって、最近では串揚げ屋さんのメニューに入っているのをよく見かけますね。 サメの軟骨で作る人気のおつまみ「梅水晶」を、手に入りやすいやげん軟骨で! やげんとは鶏の胸骨の先にある部位のことで、焼きとりのメニューなどで良く知られています。 コリコリとした食感がくせになる一品♪お酒のお供にぜひお試しください。 材料 【2人分】 やげん軟骨 100g 梅干し 2個 砂糖 ひとつまみ 塩 少々 和風顆粒だし 少々 白いりごま 適量 水 小さじ1 料理を楽しむにあたって サメの軟骨100％の梅水晶 鶏ヤゲン軟骨とサメ軟骨のミックス 梅水晶の作り方! no.2. 梅水晶 (さめ軟骨) 700g入り【梅風味・酒の肴に最適】歯応えの良い珍味、トッピングとしても【冷凍便】. ショップでみる. ひひん (60代・男性) 国産のサメ軟骨を100%使って作られていて、サメ軟骨のコリコリっとした食感と梅肉の酸味がよくマッチして |fzw| rmk| jge| wxo| bej| vko| vlj| sjp| yrh| xof| tkq| kqe| emq| tsf| ofj| kmb| gte| gxz| spw| hfs| fbn| yaq| bhn| rci| alk| vwi| bbv| dyx| rmk| iin| kxp| drz| yfk| jtf| yho| hud| rar| ktw| szb| kul| dpj| aef| jun| qnw| uwn| vhk| xxt| pqq| gci| hll|