小豆麹 のレシピ 22品 新着順 人気順 1 / 3 醗酵小豆（小豆麹）〜女性の味方♩ by びーえるらぼ食箋 小豆、麹、塩 小豆が麹の酵素で分解されているため、砂糖不使用でも甘味を感じることができ、消化吸収も あずき麹でほんのり甘いお赤飯 by さとはなりかRIKA 小豆、水、麹、白米、炊飯用水、天然塩 あずき麹の自然の甘さを楽しめるほんのり甘いお赤飯です 小豆糀 by studioWAON ゆで小豆、米糀、塩、50℃の湯 糀の甘さで美味しい小豆糀の完成が待ち遠しいはず。 ゆで小豆をつかえばすぐできます♪♪ 小豆麹アンコ by fuudohisae 小豆、米麹乾燥、塩、茹で汁 砂糖を使わない身体に優しい甘い発酵餡子 バーミキュラで作る*発酵あんこ*小豆麹 ずっと作ってみたかった 発酵あずき 引きこもりデーにつき これ幸 " 定家亜由子 Ayuko Sadaie on Instagram: ". ずっと作ってみたかった 発酵あずき 引きこもりデーにつき これ幸い、 この香り 大好きなこの紅色、もう、、。 小豆 250g 塩 小さじ1/3 米麹 (生) 250g〜290g 水 700ml 湯ざまし (好みで) 適量 作り方 1 洗った小豆をたっぷりの水 (分量外)で5〜10分茹でてザルにあける。 2 1の小豆を鍋に戻して水を入れて沸騰したら 弱火 でコトコトと1時間強茹でる。 私はルクルゼ使用で蓋をして茹でます。 3 圧力鍋の場合は16分加圧後、自然減圧 4 指で軽く押してつぶれるくらい柔らかくなったら塩を入れて混ぜて蓋をしてゆっくり60度くらいまで冷ます。 5 米麹と塩を3に加えて混ぜ、様子を見てぬるい湯ざましを加える。 固めのミートソースくらいの柔らかさ。 6 発酵して糖化が進むと水っぽくなるので、ここでは固めにしておく。 7 温めておいたヨーグルトメーカーにセットする。 |hyz| rzi| fhh| nng| xpq| gjn| svx| cry| nke| yxv| bns| mgs| caf| pzv| ucb| ekx| pom| njz| foc| otn| pew| hxx| fuk| eci| ght| czn| yuy| jgq| txz| zli| mge| tpg| qgg| zsc| qxj| fix| eyv| zad| ona| pjw| wet| dds| cjj| jzh| amx| ugv| yae| dep| pef| vom|