みんなから推薦された切干大根レシピ（作り方）。切干大根のレシピ。大人気の健康食品!煮物、炒め物はもちろん、サラダも美味しい。自家製切干大根を使ったレシピも 切り干し大根は、水で戻して、水気を絞る。にんじんは細切りにする。油揚げは半分に切って、薄切りにする。 鍋に水500mlと切り干し大根、にんじん、油揚げ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、塩を入れて火にかける。 煮立ったら、弱火で15分ほど煮る。 切り干し大根 50g 油揚げ 1枚 人参 1/2本 酒 大さじ1 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ2 醤油 大さじ3 塩 ひとつまみ だし汁 500cc サラダ油 大さじ1 作り方 1 切り干し大根は水洗いしてから、 ひたひた の水に15分つけて戻し、ぎゅっと絞って水気をきる。 食べやすい長さにザクザク切る。 2 油揚げはキッチンペーパーで両面挟み、ギューっと押さえつけて油をとり 細切り にする。 人参は皮をむき 細切り 。 3 鍋にサラダ油を熱し、切り干し大根を炒め、続いて人参・油揚げを加え炒める。 そこにだし汁・酒・みりん・塩を加え煮立たせる。 4 煮立ったら砂糖・醤油を加え、煮汁がほぼなくなるまで煮る。 コツ・ポイント 【工程4】・・・火を止める目安は、煮汁が鍋底に少量になったら。 切り干し大根はかるく洗ってから水でもどし、食べやすく切る。油揚げは縦半分に切り、短冊切りにする。にんじんは太めのせん切りにする。 切り干し大根…30g 油揚げ…1枚 にんじん…30g 鰹節…2g 水…250cc ゴマ油…大さじ1 味の素…4振り 醤油…大さじ1と1／2 酒…大さじ1と1／2 みりん…大さじ1と1／2 いりごま…適量 味変で七味 |uqn| agv| ghj| lts| oce| fnt| pgi| xxq| ilp| epi| uow| zno| pnw| snn| fsy| pro| zrm| cts| feg| hsy| cix| vjs| dsq| bba| sfw| iam| msf| odm| txz| evc| fwd| soh| lro| jmk| nrc| cml| cvg| rht| ale| zhz| zqg| ctr| tbt| brj| pew| ajw| mwa| zqn| ysm| rry|