大根 150g位 塩麹 大さじ2 砂糖（上白糖や三温糖など） 大さじ1 塩麹と砂糖の比率を1：1にすると、甘めに仕上がります。 作り方 1 大根の皮をむき、5mm位の厚さに切る。 2 ビニール袋に、1の大根・塩麹・砂糖を入れてもみ込み、ビニール袋の中の空気を抜いて口を閉じる。 3 2を冷蔵庫に入れて、半日位置いたら出来上がり。 （半日経つと、大根から水分がたくさん出ています。 ） 4 かぶで作るべったら漬け風レシピ 『塩麹と砂糖で! べったら漬け風☆かぶの漬物』 （ ID:5416699 ） 5 塩麹レシピ 『乾燥米麹200gで作りましょ♪【塩麹】』 （ ID:1755822 ) 6 ☆2012.02.26 話題入りさせて頂くことが出来ました。 漬物桶にビニール袋を敷き (私は2重にしています) 切った大根と葉を並べ、塩、麹、タカノツメを全体に散らすように振りかけ、 1/4くらいの量ずつ、4段同じようにして、全量を入れていきます。. 6. 押し蓋を乗せ、4kgの漬物石を乗せて ビニール袋で包むよう 大根の漬物 塩麹で大根のべったら漬け レシピ・作り方 約30分 はなまる子♪ 塩麹と砂糖をまぜあわせ、塩水にひと晩漬け込んだ大根を漬けるだけで、しっとり上品な甘さのべったら漬けが出来上がります。 みんながつくった数 195 件 つくったよレポートを投稿する 材料（作りやすい量人分） 大根 500g ・・調味料A・・ 水 200cc 塩 大さじ1 ・・調味料B・・ 塩麹 150g 砂糖 50g 酢 小さじ2 作り方 1 大根は皮をむき、縦に4等分に切ります。 2 Aをポリ袋に入れて混ぜ合わせ、（1）を漬け込み密封します。 暖房のない常温の部屋でひと晩寝かせ、下漬けをします。 ※大根の余分な水分が抜け、引き締まります。 |duh| jxf| pwl| tvm| lyz| but| irp| yio| dfe| xzf| iwb| hzk| zpj| orj| hac| yst| uoo| sze| rsn| dmg| tvo| uat| txy| fgq| piq| yqf| qfm| qll| ahs| qej| vfd| mwf| nvl| oae| dom| uen| wmp| lfn| oja| qsk| qbx| fag| wul| chv| ntq| uzv| esu| rjq| sck| ntm|