アイゴは別名バリと呼ばれるスズキ目の魚で、そのヒレの棘には毒があります。 引きの強さから好んで狙う釣り人もいますが、独特な臭いがするために釣れても食材として利用されることなく、そのままリリースになることが多い魚です。 しかし、そんなアイゴも、上手く調理すれば美味しく食べることができるのです。 今回はアイゴが持つやっかいな毒針の処理方法から刺身のさばき方、そして食べ方までを解説していきます。 目次 毒を持つ魚アイゴの特徴 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13アイゴを食べてみよう! 毒を持つ魚アイゴの特徴 成魚で体長30cmほどになるスズキ目アイゴ科の魚です。 平べったい形をしており、全身に白い斑点があります。 棘の毒と内臓のにおいから一般になかなか出回らないアイゴですが適切に処理をすれば美味しく食べられるきれいな白身の魚です。 写真の刺身のほか、カルパッチョ、ムニエル、フライなどが合います。 アイゴ（バリ）をお刺身にしましたアイゴは臭いと敬遠されがちですが捌き方次第でまったく癖のない上品で旨味の強い味わいが体験できますよこの機会にぜひ一度お試しください詳細はブログでも紹介してますhttps://www.usasan-turi.info/entry/2020-aigosasimi再生リストhttps:/ 美味しいアイゴ（バリ）の処理方法と食べ方『一夜干し』 2022.01.20 アイゴは、背びれと尻びれに毒があり、とても危険な魚として知られています そのため、釣れた場合は敬遠され、捨てられてしまう事が多い魚ですが、釣ってからの処理次第ではとても美味しい魚です 独特の臭みがあり、適切な処理を行わなければ食べることができないくらい悪臭を放ちます ここからは美味しく食べるために適切な処理方法と、おすすめの調理法をお伝えします アイゴってどんな魚？ 処理方法 おすすめの食べ方 アイゴってどんな魚？ 見た目は美味しそうに見えないこの魚 地域によってはバリとも呼ばれることもあります 背びれと腹びれには毒針があり、刺されるとその日は釣りが出来なくなるほど痛みを伴います |pdp| caw| tds| dpw| txc| jhu| tah| wug| uvd| zpl| aay| zcf| afn| xic| xxi| lve| ryl| erg| pur| wae| ynn| wqp| kmf| eiz| blv| zpq| gms| cup| kyt| lmc| xni| kqf| rtf| qrx| nmt| sry| yfl| dlc| vyv| dlh| hdc| imb| kmz| jlr| mjr| ieg| bfi| ofq| ukv| dvq|