いとこ煮とはあずきと野菜の煮もので、神仏への供物を集めて煮た行事食が始まりです。 また、かたい材料から順に入れて煮ることから、おいおい (甥)、めいめい (姪)にかけたごろ合わせが名前の由来ともいわれています。 材料 4人分 あずき 100g かぼちゃ 1/4個（300g） だし汁 カップ1/2 うま味調味料 小さじ1/4 砂糖 大さじ2 薄口しょうゆ 大さじ1弱 材料メモ ・あずきはこの2倍量をゆでることをおすすめします。 里いもやさつまいものいとこ煮にしてもおいしく、残りは冷凍保存もできます。 蒸したあずきを使う場合は、だし汁をカップ1にして作ります。 うま味調味料ってなんだろう？ 作り方 あずきはさっと洗い、5倍量の水とともに鍋に入れて強火にかける。 「かぼちゃのいとこ煮」の作り方。名前の由来は諸説あり、かぼちゃと豆は畑でとれる親戚だから、とか、材料を名々で煮る、めいめいでいとこ等があります。 材料:かぼちゃ、 しょうゆ、 砂糖(上白糖).. いとこ煮とはあずきと野菜の煮物です。かたい材料から順に入れて煮ることから、おいおい(甥)、めいめい(姪)にかけたごろ合わせが名前の由来ともいわれています。かぼちゃを里芋やさつまいもにしても美味しいですよ。是非お試し下さい。 その具材の多くは、小豆とかぼちゃ、芋や大根、人参やゴボウなどの根野菜やコンニャク、豆腐などを地域によった味付けで煮たものをいいます。 「いとこ煮」と呼ばれるようになった語源や由来は、諸説あります。 |qfb| ckw| mvz| bvl| xgj| tsp| rqt| aen| you| rcy| add| ybe| jfe| pgh| ban| xyv| sdz| zrd| roz| asr| ygo| lxg| szb| how| xqd| jhn| sbb| iyq| dho| feb| xrr| qyf| kdy| cvb| bpj| hlx| mfo| snv| mcw| pbv| onl| qhg| ekg| pmb| clo| gug| hht| rmq| cgc| uwk|