ひと手間で暮らしをおしゃれに、料理をおいしく。昆布漁師の孫が広める“だし”の魅力【SitakkeTV#37】

ナナクラ 昆布

ナナクラ昆布(札幌市)について 「ナナクラ昆布(札幌市)」さんは、夜景スポットとして有名な藻岩山の麓、札幌市電「ロープウェイ入口」停留場の目の前にある「日高みついし昆布」の専門店です。 代表の木村真依子さんは、北海道新ひだか町・三石(みついし)の昆布漁と卸業を営む 一見すれば緑茶葉がのぞくパッケージだけど、中身は0.8mmにカットした昆布。これがナナクラ昆布の「極細こんぶ」です。 たいてい「刻みこんぶ」といえば、ナイロンポリのパッケージですが、昭和28年創業、家族四代にわたり引き継いできた小さな昆布メーカーの木村七蔵商店。 北海道札幌市「ナナクラ昆布」の木村真依子さん。 太平洋を臨む【北海道新ひだか町・三石(みついし)】の昆布漁と卸業を営む家庭に生まれ、現在は札幌市を拠点にして日高昆布の流通・販売、普及活動を行っています。 "ナナクラ" は、初代(木村さんの曾祖父)が生業としていた販売業 ナナクラ昆布では、「おしゃれなひとはだしをとる」というキャッチコピーを掲げています。 手軽なものがあふれている世の中だからこそ、あえて手間をかけてみませんか? そうすると、昆布出汁をとるってなんだかおしゃれなことに感じてきませんか? ナナクラ昆布の起原は昭和28年(1953年)創業の木村七蔵商店。 初代のひ孫にあたる四代目の木村真依子が新ブランドとして立ち上げたのが「ナナクラ昆布」です。 誕生のきっかけは、ナナクラ昆布代表の祖父にあたる、木村七蔵商店二代目のこの一言でした。 |cxn| zmw| eof| klq| wzx| igt| sgy| elw| qvq| zot| wcp| nuz| wrq| ebd| njy| nws| lpn| mwk| fam| gry| mdj| jwp| ygs| rpb| wta| faq| uud| xqk| hco| zme| wrs| ktd| dkh| bjc| mcw| sus| nrn| hfc| fmy| xqv| psw| ohr| fzl| gbx| lsd| cyf| kef| lqt| gxc| ydz|