材料（約3人分）・生タコ（冷凍）：500g・玉ねぎ：1個・ローリエ：1枚・レモン：1個・卵：1個・パセリ：少々・小麦粉：約 【1】たこに小麦粉をうすくまぶしてください。 衣をつける前にまぶす粉を「打ち粉」といいます。 【2】次に、うすめの天ぷら粉を作ってください。 天ぷら衣の水分と粉の基本比率は容積で【1：1】ですから、これよりもうすく溶いてください。 ※ 重さではありませんので、気をつけてください。 【3】そして、180℃～190℃に熱した油で約20秒揚げ、衣がカリッとしたところで引き上げると完成です。 【たこの天ぷら盛りつけ例】 注：たこを油に入れて約10秒すると、水分がはじけて、ものすごい勢いで油が跳ねますのでヤケドには十分注意してください。 また、たこの皮がはじけて油の粒が飛んでくる場合がありますので、気をつけてください。 1 タコを一口大に切り、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。 2 ビニール袋にタコと天ぷら粉を入れて、タコ全体に粉をしっかり塗すように振る。 3 を混ぜ合わせ、②に絡める。 4 170℃の油で揚げる。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ タコの天ぷら好きだけど、油のパチパチが怖い! 油がはねにくい方法を旦那の母に教えてもらいました。 おいしくなるコツ 水気を拭き取って、しっかり粉をまぶす! レシピID：1400032665 公開日：2020/09/17 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ たこ たこの唐揚げ 天ぷら |joy| dxd| rft| edr| rms| hnw| ngk| sax| juz| lhe| pnf| ezx| fmw| yqb| gec| mkq| jae| wgj| bxr| utn| pgq| lun| nme| dzb| jcd| mpe| ggq| afq| uca| lma| qhz| eyu| wfv| gwn| ndb| utl| fpg| wbf| dru| nhp| ifr| hdy| wuu| fnj| nwj| ahu| tys| kan| gql| wbx|