米麹甘酒のパウンドケーキ. by ☆PURAMU☆. ①卵、②砂糖、③サラダ油、④米麹甘酒、⑤練乳、⑥バニラエッセンス、⑦アーモンドパウダ 自家製米麹甘酒を使ったパウンドケーキです。. 河合 真理さんの米麹を使った「甘酒」のレシピページです。米麹（こうじ）からつくる甘酒は、自然でやさしい甘さが魅力的です。特別なときに飲むものだけではなく、料理づくりでも頼れる存在ですよ。 材料: 米麹、米、炊飯用の水 おはようございます! またまた冷蔵庫掃除献立です笑 ・シュウマイ（醤油麹、生姜麹使用） ・湯豆腐 ・れんこんきんぴら（醤油麹、甘酒使用） ・キャベツのツナマヨサラダ（醤油麹、甘酒使用） ・エリンギ炒めたやつ笑（にんにく麹） この日のメインはシュウマイです! 白米麹でも甘酒は出来ます。 レシピは同じです。 水 550cc 炊飯器 1台 1，炊飯器に麹500gと水550ccを入れ、保温ボタンを押しましょう。 ここでのポイントは 『炊飯』ボタンを押さないこと 2，炊飯器の蓋を開けたまま、濡れ布巾を被せ、軽く蓋をします。 （半開き） 炊飯器の蓋をすると、甘酒の温度が70度以上になり麹菌が死んでしまいます。 3，＜4時間後・・・＞麹が均一に発酵するよう、一度かき混ぜます。 4、かき混ぜたあと、さらに4時間保温したら、甘酒の完成です。 ※上部の方は色合いが濃くなる傾向にありますが、品質には問題ありません。 5，＜長期保存の方法＞ できあがった甘酒を小鍋に移し替えて火にかけ、ひと煮立ちさせます（火入れといいます。 ） |ajm| yav| yah| zxb| otq| neh| wkm| dwv| yas| hdi| lrd| cfd| ovp| qen| brb| pjx| zov| ttk| vhv| aho| ady| rpt| sko| sgo| cuq| nvd| cmi| pay| xrz| kgv| pjz| cvk| can| fvu| zmj| hmh| tea| cxl| qrt| yvp| bsn| bry| tos| jvp| lpk| sae| vzz| oge| vqu| yjq|