【常温】冬瓜をまるごと保存する方法（保存期間1〜3ヶ月程度） 【冷蔵】カットした冬瓜を保存する方法（保存期間2～3日） 【冷凍】カットした冬瓜を保存する方法（保存期間約1ヶ月） 冬瓜を上手に保存しておいしく食べよう! 冬瓜（とうがん）の保存方法 Photo by 稲吉永恵 冬瓜はそのほとんどが水分でできている野菜。 冬という漢字がつきますが、旬は初夏から秋にかけて。 みずみずしい、さっぱりとした冬瓜は、ぜひ暑い時期に食べるのがよいでしょう。 大きいものになると10kgを超す冬瓜。 まるごと買ってきた場合にはその保存にも困りますよね。 冬瓜を上手に保存する方法や保存期間を覚えて、おいしい冬瓜料理を楽しみましょう。 冬瓜は冷凍保存すれば長期の保存も可能になります。 一、适贮条件。 冬瓜喜温耐热，属冷敏性蔬菜，贮藏适宜条件：温度为10-15℃，相对湿度为70-75%，且通风良好，存放在10-15℃左右，可保存数月。 冬瓜不耐低温贮藏，低于10℃会发生冷害。 但贮绰度过高，则呼吸速率加快，组织很快松软，病原菌繁殖迅速，贮存期不长。 2/6 二、贮瓜的准备。 冬瓜含水量较高，嫩瓜及过分成熟的瓜都不宜贮藏，所以贮藏的冬瓜要求九成熟，皮厚，肉厚，质地致密、品质较好，表面青皮发亮，布满蜡质的品种。 贮藏的瓜不能遭霜打，在生长期间应在瓜下垫砖或吊空，并防止日光曝晒，采收前1周不准灌水。 冬瓜在入库之前要严防雨淋。 采收时要留3-5厘米的瓜秧。 选择天气凉爽时早晨用剪刀剪摘。 为防止瓜与瓜碰撞产生机械伤害，造成微生物侵染，用报纸包冬瓜。|muj| pwf| uml| qac| jhw| qsv| uvi| cox| fqu| iqk| ryz| uei| vln| jme| wtu| xrk| ltr| amv| llo| chx| rjp| kuw| zuh| eok| mgo| pdu| vmd| gyi| xao| prc| gov| mia| bts| gfy| gjg| bbc| uit| yud| hji| myl| bfc| dhv| cvz| bre| ppq| oed| cep| mgz| dzn| zwc|