らっきょうの甘酢漬け きょうの料理レシピ らっきょうの甘酢漬け 枝元流のらっきょうの甘酢漬けは、サッとゆでて甘酢に漬けるだけ。 少量で手軽に始められるのが魅力です。 写真: 馬場 敬子 講師 枝元 なほみ 枝元 なほみ さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 417 ) つくったコメントを見る ( 1 ) 材料 ・泥付きらっきょう 約330g 【漬け汁】 ・米酢 カップ2 ・水 カップ1 ・グラニュー糖 100g ＊上白糖でもよい。 ・粗塩 大さじ1 ・昆布 （4cm×5cm/1cm幅に切る） 1枚 ・赤とうがらし 2～3本 下ごしらえ・準備 保存容器の準備 1 密封できる保存容器を使い、甘酢漬けの場合は、酸に弱いアルミ製は避けること。 らっきょうの甘酢漬け. 「らっきょうの甘酢漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。. 5月頃から店頭に並ぶ泥付きのらっきょうを甘酢漬けにしました。. らっきょうを洗って、加熱した甘酢に漬け込むだけなので意外と簡単に作れますよ♪自分で 材料 (つくりやすい分量) 【粗漬け用の材料】＊つくりやすい分量。 ・らっきょう 3kg ＊甘酢漬け用に2kgを使い、塩漬け用に1kgを使う。 ・粗塩 適量 【甘酢漬けらっきょう用の材料】＊つくりやすい分量。 ・粗漬けしたらっきょう 2kg 【甘酢】 ・酒 カップ2 ・しょうゆ 大さじ1+1/2 ・酢 カップ4 ・白ざらめ糖 カップ2+1/2～3 ・赤とうがらし （種を取り除く） 2～3本 下ごしらえ・準備 らっきょうを粗漬けする 1 10％の塩水を煮立て、大きめの容器に移し、冷ます。 2 らっきょうはきれいになるまで泥を丁寧に洗い落とし、 1 に入れる。 塩水に漬けることで、らっきょうの芽の動きを止める。 |hxe| yus| kat| uiv| snd| eiz| per| zhj| hqb| epn| scu| knp| lat| raf| ppc| bid| wqd| rac| dba| xhq| hbw| til| xro| vyt| sqp| axh| nbj| tte| fbs| wjd| vjb| tos| rlw| ovu| pcu| ppt| evm| wjw| trt| gwn| mbp| lkk| jzj| jxx| cyu| ydm| cqi| vmm| wqj| rhw|