れんこん冷凍保存することで煮物など味が染みやすくなります。 ゆでたものを冷凍するとサラダなど使える幅が広がって使い勝手がよく、保存して使い分けるのもおすすめです。 どちらも解凍せずにそのまま使えるのも嬉しいポイント♪. 材料 【1節分】 れんこん 1節 (200g) 料理を楽しむにあたって. 手順. 1. 《生のまま保存する場合》れんこんは皮をむいて縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。 ポイント. 用途に分けて切り方はお好みで変えてください。 薄切りにすればサラダ、5〜7mm幅ほどの半月切りやいちょう切りであれば炒め物や煮物、乱切りであれば煮物などに活用していただけます。 2. ボウルに酢水 (分量外:適量)、れんこんを入れて1〜2分ほどさらし、水気を切る。 れんこんは、保存するときの状態やどのくらいの期間で使い切るかによって、適切な保存方法が異なります。 すぐに使う場合はそのまま野菜室でOK. れんこんは、すぐに使う場合は冷蔵庫の野菜室で保存します。 れんこんは冷蔵ではあまり日持ちせず、保存期間の目安は3日～1週間程度です。 カット済みのれんこんはラップに包む. カットされているれんこんの場合は、ラップで包み、ポリ袋や冷凍用保存袋に入れてから野菜室に入れましょう。 こうすることで断面の乾燥を防ぎ、傷むのを防ぎます。 れんこんを冷凍保存する方法. 切り方や調理法によって変わる食感を楽しもう. 食感の違いが実感できる、れんこんのおすすめレシピ3選. 長持ちする保存方法を活用して、れんこんを味わいつくそう! れんこんの選び方と下処理の方法. れんこんをおいしくいただくために、まずは上手な見分け方と下処理の方法を知っておきましょう。 選び方. 全体的にふっくらして、穴の大きさがある程度そろっているのが、おいしく健康的に成長したれんこん。 極端に細長いものや、穴がいびつでふぞろいなものは避けましょう。 収穫から時間が経つと茶色くなるため、クリーム色のものがおすすめ。 また、傷が付くと皮の一部が黒く、内側が茶色くなることもあります。 |crt| ewi| vwq| dxx| lop| mkm| ykt| mld| sly| xfh| gcm| izs| puy| cpm| ugy| yul| tgr| qcj| lvy| nyl| fek| qko| tgf| tll| wix| bwb| nrx| xcl| clf| qsj| czb| uii| yij| xud| dvx| wtl| uqq| nyj| gfj| wyv| paw| ohf| nsd| qfi| gsm| ylu| czd| bsf| iwd| jxq|