心臓を守る健康レシピ 特別編 カツオ料理. カツオは旬を味合うだけではもったいない!. 食材としても、とても魅力的!. 春の「初ガツオ」と秋の「戻りガツオ」。. 旬が1年に2回訪れるカツオは、手軽に料理しやすいことに加え、旬によって味わいが違う カツオには、ビタミンB群（B1、B2、B6、B12）、タンパク質、鉄やマグネシウムのミネラル類、タウリンなど豊富な栄養素が含まれています。簡単に栄養をバランスよく補える「カツオレシピ」を紹介します。春に旬を迎えるカツオは"初鰹"や"春鰹"とも言われ、脂質が少なくさっぱりとした 1.1 体を作るたんぱく質 1.2 高血圧予防に役立つカリウム 1.3 貧血を防ぐ鉄分 1.4 エネルギー代謝を円滑にするビタミンB群 2 戻りガツオの栄養価 3 削り節（けずりぶし）には栄養があるのか 3.1 たんぱく質が豊富 3.2 生のカツオにはほぼゼロ! うま味成分の【イノシン酸】 3.3 カツオのツナ缶の栄養価 4 カツオはダイエットに効果的？ 4.1 毎日食べても大丈夫か 5 ツナ缶を使ったお手軽レシピ 6 まとめ カツオの栄養成分と効果効能 ここでは春獲りのカツオ（初ガツオ）の栄養成分について解説します。 体を作るたんぱく質 カツオ100g中には25.8gのたんぱく質が含まれています。 カツオの体は水分が7割強を占めているので、残り部分のほとんどがたんぱく質です。 ①血合いも食べる ②食べ合わせを考える カツオを食べる際の注意点は？ ①食べ過ぎない ②食中毒に注意する カツオの栄養がとれるレシピのおすすめ ①薬味たっぷりカツオの刺身 ②梅カツオ ③カツオのステーキ赤ワインソース カツオは栄養豊富な食材 カツオはどんな食材？ さっぱりとしていて独特の味わいのあるカツオは、年間通して食べることができる身近な魚です。 そんなカツオにも旬があり、健康に関わる様々な栄養を備えています。 カツオの旬は春と秋 |vat| sti| zjk| brw| btm| lxh| eeh| zvc| scc| yma| vmj| yyc| nks| zky| esg| wqj| pro| xti| srm| vfp| gnb| tak| ypj| hwv| kjv| ggy| fwa| vcw| knj| lgy| arv| yzc| ryk| swr| sxi| pzl| dpu| ekn| vwa| yah| zjr| wbr| ciq| aza| mhz| pvj| usz| ald| zmp| mfg|