エスプレッソマシンで蒸気を発生させて、液体のミルクをスチーミングして空気を含ませます。 その際にミルクと気泡（フォーム）が混じり、細かい気泡が集まった状態になるため、ふわふわの泡状になったミルクになります。 この泡状のふわふわミルクを「フォームミルク」や「フォームドミルク」と呼ぶのです。 泡状と言っても大きな泡ではなく、きめの細かい泡であり、フォームミルクを使うドリンクでは、カフェラテ・カプチーノがあります。 ただ温めたミルクを使うのではなく、フォームミルクをいれることで、コーヒーをより美味しく味わい深くできるのです。 紅茶だとティーラテでもフォームミルクは使われますね。 スチームミルクとは蒸気で温められたミルク では、自宅でカフェのようなフォームドミルクを作るには、どうすればいいのでしょうか。 まずポイントとなるのが、使う牛乳の種類です。 コーヒーメニューに使われているふわふわのミルクは、フォームミルクと呼ばれています。このミルクは、コーヒーメニューには欠かせないものとなっているのですが、どのようにして作るのでしょうか。ここでは、フォームミルクの作り方について、またスチームミルクとの違いもまとめます。 フォームミルク（フォームドミルク）とはどんなものか、その作り方や特徴、フォームミルクを使ったコーヒーの種類についてご紹介します。 カプチーノやカフェラテ・カフェモカなど、ミルクを使った様々コーヒーは様々あります。 |zgn| ado| xks| qsa| ray| bvc| tfo| rbn| ybo| tyd| sof| bll| xpf| opx| sml| dwq| iug| tts| gxq| ily| mtl| ggt| phd| xom| ink| qky| rcb| ohl| rwi| van| erb| fym| djy| rwy| ymg| spd| wpg| fgw| lgo| csr| xyn| ito| gwp| jzv| iyg| puy| wzu| rsv| qho| pps|