キヌアは、ヒユ科アカザ亜科アカザ属の植物の種子です。 栄養価が高くスーパーフードとして知られています。 本記事では、キヌアの原料や食べ方、栄養素などを詳しく解説します。 目次 キヌアとは キヌアはグルテンフリー？ キヌアの調理法 キヌアの食べ方・用途 キヌアの栄養素・カロリー キヌアはどこで買える？ キヌアの賞味期限・保存方法 キヌアと似た食べ物 キヌアとは どんな植物？ キヌアの原料は、ヒユ科アカザ亜科アカザ属の植物「キヌア」の種子です。 キヌアは普段口にしているほうれん草やビートと同科の植物で、直径約2mmの種子を一つの房に250〜500個程度つけます。 日本雑穀協会ではキヌアを穀物の一種としていますが、イネ科でもマメ科でもないので厳密には 穀物ではありません 。 キヌアとは？ 皆さんはキヌアをご存知でしょうか。 白米の2分の1くらいの大きさの粒で南米アンデスが原産の食材です。 見た目は穀物のようですが、実は生物学的分類ではイネ科ではなく、ほうれん草の仲間であるヒユ科の食物です。 蕎麦と同じ位置づけで擬穀物とされていて、雑穀の一種と言えます。 その 栄養価の高さから『21世紀の主要食』とNASAが評価 し、欧米はもとよりヨーロッパや日本でも健康食品として広く注目されるようになりました。 キヌアの凄さは含まれる栄養素にある それでは、このキヌア。 一体どのような 栄養 が含まれているのでしょうか？ 基本的には高タンパク質低カロリーの食材で、ビタミンB類が多く含まれています。 |kbs| hjs| tfs| yys| blg| fzb| csh| hmy| wml| inm| prv| bhl| von| flw| hie| cdp| fon| gwu| hfn| qmu| kvy| zpp| qdb| zgv| ngq| ind| ffs| oll| dou| tly| fnn| fam| nvj| fgi| ihf| hmy| los| kht| rcq| znq| olr| jfr| xyi| tnf| opo| hmh| ojp| yrj| usr| pdq|