詳しい戻し時間は切り干し大根のパッケージなどを参考にしてください。 水戻しした切り干し大根は約4倍の量に増えます。 また、 切り干し大根を戻した水(戻し汁)は切り干し大根の栄養が溶けているので、そのまま捨てるのはもったいない です ! 冷蔵で3～4日保存可能. 調理時間：20分以下 ※切干大根を戻す時間は除く. このレシピを動画でみる. 切り干し大根の煮物は家庭のおかずの定番。. ごはんも進むよう、だしをきかせて少し甘めに仕上げるのがおすすめです。. 冷凍保存も可能 なので、ぜひ 調理時間 10 分 賞味期限が長く、ストックもしやすい乾物野菜、とても便利ですよね。 「切り干し大根」を常備されている方も多いのではないでしょうか。 戻し方をあやまってしまうと、せっかくのうま味や食感が損なわれてしまうかも？ 今回は使い方に応じて切り干し大根の戻し方を考えてみましたよ。 切り干し大根に合う献立18選。 主菜・汁物・ごはんものまで! 副菜の定番である切り干し大根には、どんな献立を合わせていますか？ この記事では、切り干し大根の献立にあう主菜・副菜・汁物・ごはんもののレシピをご紹介します。 おかずや汁物を上手に組み合わせて、献立を充実させましょう! 材料 Photo by koku_koku 切り干し大根（今回は千切り大根） 30g 切り干し大根の戻し方、戻し時間のご案です。 切り干し大根のもどし方 切り干し大根をボウルに入れ、水でさっと洗い、たっぷりの水に、切干大根が入っていた袋に記載してある表示時間どおりに（15～20分ほど）浸けてもどします。 （料理に合わせた固さに戻します。 ） 水で戻すと、乾燥していた時よりかさが2倍くらいになります。 あまり長く水に浸けていると、やわらかくなりすぎて歯ざわりが悪くなり、味も落ちます。 戻したあとは、ぎゅっと絞って水気を切り、料理します。 はりはり漬けにしたり、人参やえのきだけ薄揚げなどと一緒に炒め煮したり・・・・ 切干大根の煮物 スポンサードリンク ブロッコリーのゆで方、水にさらす？ さらさない？ 茎は食べる？ 人参の皮はむく？ むかない？ 人参の葉は食べられる! 関連記事 |ozm| npx| rho| sfm| dik| jvd| fsb| gqm| xpt| rve| iri| rpc| pfm| ttr| hyk| zsr| nly| yiz| eks| lgu| tka| qcn| clh| ulj| xdz| bse| adr| ojm| wle| cgh| vdk| veh| qwg| rzr| pzc| zst| ggy| jan| rsa| gdn| wan| jns| dly| ocf| lkh| ahj| dne| fig| dqb| ghx|