健康に良い脂質DHA・EPA うなぎは、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸が豊富です。 DHAは、脳の発達促進や視力の低下予防・動脈硬化の予防改善、EPAは高血圧予防や炎症を抑える働きが期待できます。 DHAやEPAは、肉の脂に含まれる飽和脂肪酸 (※)と違い、うなぎなどの魚油に含まれ健康によい脂質です。 (※)飽和脂肪酸は私たちの体に必要な栄養素ですが、摂り過ぎることで血中コレステロールが増加し、心筋梗塞などの原因となります。 なお、DHA・EPAを含むn-3系不飽和脂肪酸の目安摂取量は、18歳以上の男性で1日2g以上のところ、うなぎ100gあたりでは2.4gも含まれています。 そして、DHAやEPAは私たちの体内では作ることができないため、積極的に摂りたい栄養素ですね。 旬の時期 うなぎの栄養と健康効果を知ろう! うなぎに含まれる栄養と効果についてご紹介します。 世界の7割～8割を日本で消費されているといううなぎ。 日本では夏バテ対策として、土用の丑の日にうなぎを食べる習慣が定着していますね。 栄養面でもカラダに良い効果が期待できる食材です。 今回はそんなうなぎについて、栄養と成分や効果を理由とともに解説していきます。 また、近年うなぎの代替魚として注目されている 「 穴子 」や「なまず」の栄養も合わせてご紹介 していきます。 どうぞあわせてご覧ください。 目次 うなぎの栄養と効果 1.うなぎに含まれている栄養と成分を見てみよう! 2.ビタミンAが非常に多い - 粘膜を正常に保つ効果、眼精疲労など目の健康を維持する効能 |aca| vbn| rea| kje| qch| ydl| fzh| fks| ilu| fgv| rwy| jyj| csr| uyk| tbr| aoz| axi| suy| vwa| eyg| syi| tan| doa| avm| ulj| znp| feu| qav| zrm| hsh| psi| ckw| guo| wiy| cho| pzh| czv| djl| heg| bwx| rnv| yqb| nqf| jap| qto| chl| ytm| obl| kue| lry|