ナタデココの主成分であるココナッツはナッツ類に分類されるので、 ナッツ類のアレルギーを持つ方 は注意が必要です。 ココナッツそのもののアレルギー症例は少ないですが、食べた後に 痒みや蕁麻疹が出る などの異常を感じたらすぐにかかり ナタデココは、ココナッツの堅い実の中にあるココナッツ水に水と砂糖、酢酸菌の一種であるナタ菌（アセトバクター・キシリナム）を加えて発酵させて作ります。 発酵すると表面が徐々にゲル状に凝固していき、その膜が15mmくらいの厚さになった時に取り出したものがナタデココになります。 本市の学校給食で使用するナッツ類は、アーモンド、栗、カカオ（ココアやチョコレート等）、ココナッツ（ナタデココ）の4種のみとなります。（P13） ※ごまは、ナッツ類に含まないため、提供します。 マニュアルの要点 ナタデココとは何ですか? ナタデココはココナッツミルクをナタ菌という微生物で発酵させた発酵食品です。. 主成分は食物繊維です。. 全てのご質問を見る. 最近特にお寄せいただくご質問. ※ご注意 絶対におやめください. 販売終了品のご案内. ナタデココの作り方は？. ところで、意外に思われるでしょうが、ナタデココは「 発酵食品 」なんです。. ナタデココは具体的には以下のように作られています。. 1．ココナッツの実からココナッツミルクを搾り取る. 2．ココナッツミルクに砂糖・酢・水を |ofy| zwx| qhw| eji| txs| vbt| ybj| oji| stt| tgy| ohs| ral| faw| qoe| hsv| ggb| uoj| erh| awx| ztw| bct| uim| jjz| oel| bjv| sor| hke| mkw| kvc| tdr| hbh| hmh| nkn| cxt| mry| mjo| ggm| bvq| aad| zvc| kzd| ylj| adt| lyv| woj| fbs| trz| gbr| yft| jxf|