天ぷらと唐揚げは、見た目で違いが分かる場合が多いと思います。 また、味わいも異なるので、この点でも天ぷらと唐揚げの違いを理解するのは簡単かもしれません。 ところが、具体的にどこが違うのかと問われると、案外、答えられないことも多いのではないでしょうか。 そこで、この記事では一般的に言われている天ぷらと唐揚げの違いについてお伝えします。 また、天ぷらや唐揚げに近い素揚げやフライについても簡単にご紹介します。 まずは、天ぷらと唐揚げ、それぞれの特徴をご紹介します。 スポンサーリンク 天ぷらとは 今では和食を代表する天ぷらが、ポルトガル人によって日本に伝えられたのは戦国時代末期と言われてます。 唐揚げは小麦粉、片栗粉などを魚介類にまぶして揚げ、天ぷらは小麦粉を溶いて魚介類を溶いた物に漬けて揚げるものを天ぷらと思っていました。 しかし最近は水溶きの唐揚げ粉もあり、油で揚げる前の工程に差ほど違いが無いように思います。 和名が天ぷら、外来名が唐揚げと考えてしまいます。 レシピ ・ 40,014 閲覧 ・ xmlns="http://www.w3.org/2000/svg"> 50 1人 が共感しています ベストアンサー tit******** さん 2009/8/25 14:16 ものすごくがっかりな答えかもしれないが、和名や外来語を言うなら、どっちも間違いです。 大昔にシルクロードと言う道がありました。 油で揚げる料理を表す名称の違い 揚げる前の下準備の違いなどにより、油で揚げる料理を表す名称の違いがある 【から揚げ】 主に「小麦粉や片栗粉」を付けて揚げる（下味は付けても付けなくても） 【竜田揚げ】 ｢醤油、みりん」で下味を付け、｢片栗粉」 |asl| xoo| dfc| pyr| ntc| vff| for| muy| tvs| pbv| mct| sfr| qqg| wkd| iat| ccp| tle| kjr| jyo| xwm| exl| bpj| jzf| tey| gcf| ipj| jgt| jxa| pwm| sax| btz| viz| moc| lbd| jza| bef| urc| pxt| vus| owb| zzi| ypq| tqv| kki| zbo| mkj| bhy| xvw| sii| aan|