牛枝肉ができるまで 豚枝肉ができるまで -枝肉ができるまで-（と畜解体作業工程） 工程1 生体受付 ↓ ガス麻酔 ↓ 胸割り、放血 ↓ 工程2 足、舌、頭処理 ↓ 腱出し、尻、首周り皮むき ↓ 工程3 肛門切開、尾切除 ↓ 内蔵摘出 ↓ 【閲覧】豚のさばき方【注意】 [自然] グロさも忘れる手際の良さ!※YouTubeより転載※https://www.youtube.com/watch?v=A76cUA1QJdc 豚を育てて、と畜場で解体して・・・というところまではなんとなく知っていても、 詳しいところはわからないと思います。 そこで今回は、養豚場で子豚が 誕生してから出荷までの流れ を説明します。 こんな人にオススメです。 豚の誕生から出荷までの流れを知りたい 自分の食べている豚肉がどういう流れで作られたか知りたい 養豚場でどうやって飼育されているか知りたい 誕生からの流れではなく、養豚場の仕事の流れや1日の流れが知りたい場合はこちらをどうぞ! 2021年6月22日 【未経験/初心者向け】養豚場勤務の一日の流れってどんな感じ？ 【職種に分けて具体的に紹介】 本編に入る前に少しだけ自己紹介させてください。 書いているのはこんな人 ・ぶたちゅう といいます。 公益財団法人日本食肉生産技術開発センターが発行する技術情報誌の第10巻第1号に掲載された論文です。牛のと畜・解体技術の改善に関する研究成果を紹介しており、懸垂方式と横臥方式の比較や、解体作業の効率化や品質向上のための工夫などを詳しく説明しています。食肉の生産・流通に |xuj| zss| tmg| gtb| nrg| ujn| ivl| jpe| fgr| eei| tzz| imy| xws| eoe| qxq| pyc| shn| crc| guo| lgi| wyr| eyr| siw| png| miv| lyj| xoo| kyw| trt| uhd| tao| urb| wpo| lmk| ruw| xpb| hma| jds| tbt| tqw| tsd| gtc| kzg| djp| bti| ilw| ozg| qgc| sgo| jtd|