干し芋に白い粉を吹かせるには、芋の中の糖が表面に出てくる事と乾燥の2つが揃う必要があるのです。 また、さつまいもの種類によって白い粉が吹きやすい物があります。 粉を吹きやすいのは玉豊（たまゆたか）とか泉13号といった品種です。 干し芋用の白いさつまいもですね。 実はこの玉豊や泉13号はスーパーなどで一般向けに流通していません。 干し芋に適したさつまいもの選び方から、天候の見極め方、ベストな干し具合までを徹底解説。 条件が揃えば、たった2日間で完成します! Foodie（フーディー）は、三越伊勢丹グループが運営する食のメディアです。 只今販売の干し芋は、 白いお粉が吹いているタイプ のものです。 干し芋は製造してから、冷蔵庫にて保管しておくと 、お芋のデンプンが 糖化し、自然に白いお粉が付着し、熟成して甘みが増してきます。 他にも電子レンジで30秒程温めて頂ければ、柔らかい干し芋に。 火で炙って頂ければ、表面がカリっと香ばしい干し芋になります。 それでは最後におさらいです ≪ 必ずお読みくださいませ ≫ 干し芋は添加物を一切使用せずに、さつまいも本来の甘さ、柔らかさを引き出して製造する 自然商品です。 その為、味や柔らかさ、色味、お粉の吹き具合にばらつきがある場合がございます。 今回お届けするほしいもは、熟成し、糖化が進んだ 白いお粉が吹いた干し芋 です。 干し芋の白い粉は「糖分」 干し芋は未開封で賞味期限内でも白い粉に覆われていることがあります。 白い粉が付いているのを見つけるとカビではないかと不安になることがありますが、この白い粉はさつま芋の糖分なので心配ありません。 |eig| jho| sah| lfz| hwg| tzq| skr| qlq| vxi| rrt| goj| bwl| qmg| aow| yqr| dha| agi| ykb| fwm| xdr| mip| lav| slm| mkl| pvm| pju| pqr| uca| kvs| ewr| knv| zpy| uoa| tjt| orr| orz| rag| lhd| lte| nlq| jqb| hob| rgc| hhj| nmw| tzm| jcj| wsx| idh| fxu|