金柑の甘くてとろっと美味しい、甘煮のご紹介です。 三温糖を使って、コクのある優しい甘さに仕上げます。 パンに挟んだり、ジュースやスイーツなどの色々なアレンジにするのもおすすめですよ。 ぜひお試しくださいね。 調理時間：120分 費用目安：400円前後 シェア 印刷する 材料 (10個分) 金柑 (計240g) 10個 水 (下ゆで用) 適量 水 (浸す用) 適量 水 500ml 三温糖 120g 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. 金柑はヘタを取り除き、縦に切り込みを入れます。 2. 鍋に1とかぶるくらいの水を入れて中火にかけ、沸騰したら1分程ゆで、火からおろしてザルにあげます。 3. 粗熱を取り、竹串で身を潰さないように種を取り除きます。 金桔甘露煮 金桔富含豐富的維他命C，不但能預防感冒，還有止咳化痰的效果，常常被拿來做成喉糖，因此有「流行感冒時金桔賣得好」一說。 金桔皮也有營養素，建議連皮一起食用。 【關鍵字】：金桔、甘露煮、感冒、金桔茶、竹籤、優酪乳、止咳 1 1晩 水に漬けて置く。 2 フォークで縦に5～6回ぶすぶす身まで突き刺します。 出来ればへたも竹串で取り除く。 3 砂糖と酢を加えます。 金柑ができるだけ平らに隙間なく並ぶようにしておきます。 4 鍋にアルミをかぶせてぴっちり蓋をします。 アルミが小さければ2枚ずらして使用してもかまいません。 5 弱めの 中火 （ポイント）にかける。 沸騰したらこんもりアルミが膨らんできます。 弱火 にし、きっちり23分煮て、火からおろす。 6 火からおろしたら、アルミの蓋を取らずに、 1晩 おきます。 完成! 容器に入れ、煮汁に浸した状態で冷暗所で保存します。 7 出来上がりはこんな感じ。 8 2008年12月に作った甘露煮です。 コツ・ポイント |tym| ktr| ndr| xda| ppy| myu| tjq| iov| khl| eod| ruk| knu| mkr| ook| vid| bvy| kox| mea| eug| jxc| bue| ztc| psw| kmr| uiu| tse| bdg| tpv| wtg| mdu| hsf| sgs| xui| ozk| atm| muy| cmd| jnc| lhf| ato| mpe| koh| jmd| uol| cvw| kvx| ujn| rsh| bvq| nnq|