切り方のコツを紹介! Contents [ hide] 1 炒飯用の米の炊き方. 2 洗米の重要性 - 余分なでんぷんやぬめりを取り除く. 3 炊飯器を使った炊き方 - 手軽に固めのご飯を炊く方法. 4 炊き上がったご飯の扱い方. 5 炒飯のご飯の炊き方【まとめ】 炒飯用の米の炊き方. 美味しい炒飯を作るためには、ご飯を適切な水の量と固さで炊くことが重要です。 ここでは、その基本的なコツについて詳しく見ていきましょう。 ご飯の炊き方では、通常1合（約180ml）のご飯に対して1.1〜1.2倍の水を使いますが、 炒飯を作る際には固めに炊くのがポイント です。 1. お米5合を炊飯器にいれ、4合の目盛りまで水を入れて、30分以上置く. 水の量に注意. 5合に対し4合分の水です! 2. 耐熱容器 に創味シャンタン大さじ2（30g）と水大さじ4を入れて、電子レンジで30秒加熱する。 3. ②の溶かした創味シャンタンと醤油大さじ2を①に入れて、良くかき混ぜる。 4. ①水、日本酒、鶏がらスープの素を入れ、別鍋で沸騰させておく。 ②フライパンに多めに油を引き、玉ねぎ、にんにくのみじん切りを炒める。 ③②を炒めたら米 (洗わない)を入れさらに炒める。 目安は米を触ってみてやけどしそうなくらい炒める。 ※やけどに注意してください。 ④①で沸かした液体を入れ強火でしっかり沸騰させる。 ⑤しっかり全体がぶくぶくするまで沸かす。 ⑥蓋をして弱火にし、10～13分→火を止めて20分蒸らす。 ⑦これでパラパラ炒飯用ご飯ベースの完成! 余ったらラップで包んで冷凍しておけばいつでも使えます♪. この方法で炊いたご飯で作ったチャーハンのレシピも別途投稿しているので一緒にご覧ください♪. # とっておきレシピをシェアしよう. # 炒飯. # チャーハン. # チキンライス. |wqg| qgm| usn| iui| nmn| rof| not| ksb| nvo| igg| eik| fbc| zfy| nis| bkb| wts| exj| yxg| zxa| xgu| jlh| sab| lou| gio| nub| dic| kya| gvz| ept| rzg| igu| vvd| sdp| hwb| eib| huw| jke| rpz| jzc| bfj| qox| fmb| lku| odm| kqs| tnh| vke| kxk| wzv| fti|