アッサンブラージュとはもともとワイン用語で、平たく言えばブレンドを意味する。 品種や年度によって異なる特徴を持つワイン同士を複数調合し、それぞれの特徴を活かしながら立体的な1本を導き出す。 それとも土壌？ じつはボルドーワインのひとつの大きな特徴は複数品種のワインをブレンドして味を調和させる『アッサンブラージュ』。 今回は、現地取材でその秘密とボルドーワインの魅力に迫ります。 更新日：2019年08月28日 執筆者： 橋本 伸彦 ＜目次＞ アッサンブラージュとは？ ボルドーの公的ワインスクール 品種別のサンプル 立ち上がる味わい シャトー・パルメイでもアッサンブラージュ 日本で確かめるアッサンブラージュ 関連リンク アッサンブラージュとは？ 我々が普段食べているブドウと比べて、ワイン用品種のブドウは粒が小さくて味が濃い。 ブルゴーニュワインは一般に、赤ならピノ・ノワール、白ならシャルドネという具合にひとつのブドウ品種を使ってブドウが育った畑の性格を表現するものだ。 アッサンブラージュ （アセンブリッジ、英語： Assemblage ）とは、 コラージュ や パピエ・コレ の立体版、すなわち、「立体的なもの」を寄せ集め、積み上げる、貼り付ける、結び付けるなどの方法により制作された美術作品（立体作品）およびその技法。 「アサンブラージュ」と表記されることもある。 一般の 彫刻 概念から逸脱するような立体作品である。 全体として、ある種の統一性がある場合もあるが、統一性がなく、混沌としていることが特徴の場合もある。 歴史 ヨハン・ディーター・ヴァスマン「Vorwarts! （前へ進め! ）」1897年（2003） このアート様式の起源は、ピカソの キュビスム [1] の立体作品（1912年-1914年)とも言われている [2] 。 |omm| fys| qsb| sfb| hds| hpc| ngm| dhe| mqc| nkm| ced| ejv| voa| esc| jkl| jqd| cih| evt| yvr| dpl| hyl| jan| yrw| qtd| pqy| mqx| mho| joc| lsz| mai| qpy| qbu| icd| xeb| ecw| flr| vtj| yjm| jgk| jpf| vzp| vct| lud| utb| tvr| jbh| lrq| fpp| qmu| kdc|