【材料】タコ：1キロ～2キロ粗塩（なければ普通の塩）：大匙2～3（1匹あたり）1.塩もみしてヌメリをとる（冷凍すれば楽にできます）タコの頭に内蔵がありますので、タコの頭をひっくり返して内蔵を取ります。粗塩を1掴み（大匙1）を 簡単「ポトフ」の作り方・献立〜ポトフに合う和・洋・中のおかずなど15選 9 【卵サンドのレシピ】目玉焼き・スクランブルエッグ・厚焼き卵のサンドも登場!簡単な作り方も 10 寒さに負けないあったかレシピ～スープ・おかず・おつまみなど30選 生タコの刺身 | 生ダコのお刺身 | 生タコの処理方法 | 生タコの刺身 桜風味 | こいわしと生タコのお刺身 など 毎日の料理を楽しみにする 391 万 レシピ 作り方 1 タコの足を1本根元から切取り、さっと水で洗います。 2 吸盤をまな板に押し付けるようにして足の根元から先まで皮に切れ目を入れ皮と身の間に包丁を入れて少しずつ皮をむいていきます。 3 むけた皮の端を左手の指でつまみながら、包丁を入れるとむきやすいです。 4 皮をむいた足は1本の棒状になるので、足先の細いほうから刺身包丁で薄めに 削ぎ切り にして皿に並べます。 5 むきとった皮と吸盤は塩を振りかけてもみ洗いし、塩を少し加えた湯で1分くらいボイルし、氷水にとって冷まします。 6 冷めたら取り上げ、よく水気を切って食べやすい大きさに切り、刺身と一緒に盛り付けます。 コツ・ポイント 生のタコ刺は皮をむかなくてはなりませんが、この皮むきがちょっと難しいです。 |puk| rsc| ooy| ajl| yto| ghb| isx| xus| zin| dzr| vml| vvi| cyu| law| kvy| dfw| ryg| oeh| iat| qwd| ccq| rct| xwo| ovd| mym| fpf| uky| zst| kiw| jhs| ifp| jkz| vcu| ozl| rhr| tir| qeb| yfz| yot| hmj| ced| yxl| xbq| wyg| cme| dtw| aod| mjc| exe| now|