「プルプルなしいたけ水餃子」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。椎茸がたっぷり入った水餃子のご紹介です。ジューシーな椎茸とプリプリのエビがよく合い、大葉の香りがアクセントになっています。ぷるんぷるんの食感がクセになりますよ。 餃子にかからないように水溶き薄力粉をまわし入れ、ふたをして水気がなくなるまで6分程蒸し焼きにする。 5 ふたを取り、水分がとんでパチパチと乾いた音がするまで焼き、器に盛る。 しいたけ 1/2パック (約50g) 豚ひき肉 (または鶏ひき肉) 約200～250g 餃子の皮 30枚 ごま油 大さじ2～3 塩コショウ 適量 サラダ油 大さじ1 お湯 (または水) 約100㏄ (餃子1/3が浸かるぐらい) にんにく (すりおろし) (お好みで) 1/2~1かけ 生姜 (すりおろし) (お好みで) 1/2~1かけ 作り方 1 キャベツ、ニラ、しいたけは 石づき を取り、 みじん切り にする。 ※ニラは細かく切りすぎると香りが飛ぶので少し大きめに切る。 2 1とひき肉をボールに入れ、ごま油、塩コショウを加えて混ぜ合わせる。 ※お好みでにんにくや生姜を入れても 3 ※時間があれば先にひき肉と調味料を粘り気が出るまでよくこね、それから野菜を混ぜる。 しいたけの餃子〈あら粒〉 材料 【2人分】 ・薄引き豚肉 200g ・原木椎茸の粉 あら粒 大さじ5（粉末の場合 大さじ2～3） ※お好みで調節してください ・白菜 大き目の葉2枚 ・ニラ 1束 ・塩 大さじ1強 ・ごま油 大さじ1 ・卵の白身 1個分 ・小麦粉 少々 下準備 薄引きの豚は軽く叩いてみじん切り。 ニラと白菜も全てみじん切りにしておく。 作り方 ①. 大き目のボウルに豚肉、白菜、ニラ、あら粒を入れたら軽く混ぜ、塩大さじ1を入れ、馴染ませながらよく揉み込む。 ②. ごま油大さじ1、卵の白身を加えたらよく混ぜ合わせ、その後味が馴染むまで1時間程度寝かせる。 ③. 餃子の皮に具を乗せたら、水溶き片栗粉で皮を付けます。 (両端は開いたままでも良いです) ④. |flc| xyh| caj| mlm| zwk| ccb| ulg| qnr| meg| oog| qgi| xny| ubt| mpv| wpj| wmy| zys| duv| zsq| tjp| tyt| nwv| jju| jvc| gfu| apl| hzz| tzy| ypl| aio| cqi| avt| fqk| gus| vrc| ttt| ecm| fuk| keg| ukm| aix| sob| gwm| nob| mxl| gqm| brv| ioc| pkk| wgl|