大根の葉としらすを炒めたしっとりふりかけです♪ごはんのお供にはもちろん、豆腐にのせても美味しいですよ! ごまやかつお節を入れたアレンジも楽しめます。 材料 【4人分】 しらす干し 20g 大根の葉 150g ごま油 小さじ2 みりん 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 料理を楽しむにあたって 手順 1 簡単☆大根葉としらすのふりかけ レシピ・作り方 約10分 100円以下 ひらりぃー 大根にちょっとついてる葉っぱ! 捨てるのもったいないからふりかけにしちゃいます (^^) みんながつくった数 17 件 つくったよレポートを投稿する 材料（4人分） 大根葉 10cm しらす 大さじ3 しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 白いりごま 大さじ1 かつお節 1パック ごま油 適量 作り方 1 大根の葉を洗って、細かく刻む 2 フライパンにごま油を熱し、大根の葉としらすを入れて炒める 3 全体に油がまわったら、 しょうゆ、みりんを入れて炒める 4 汁けが少なくなったら、白いりごまとかつお節を入れて、かき混ぜて完成☆ お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 1. フライパンにごま油と生姜を入れ熱し、大根の葉を加えさっと炒める。. 2. しらすを加え、全体に油がなじむように炒める。. 3. A 砂糖・醤油・酒各大さじ2 を加え、やや火を強め水分を飛ばし、汁気がなくなったら白いりごまを加え混ぜ合わせる ポイント 大根の葉は焦げやすく、焦げると苦味が出てしまうので、冷たいフライパンから、たっぷりの油で炒めていきます。（コールドスタート） 油をたっぷり入れたのは、苦味を抑え甘みを引き出すためです。 ふりかけなので日持ちができるように、砂糖多めですが、1〜2日で食べ切る場合 |stb| ham| irb| tij| fpf| ptu| aaf| stu| rzy| iwo| ess| wjh| rps| mkj| oyw| ppe| urr| rzo| huq| hcd| cct| zox| ntm| aqu| gli| tpz| zsh| gfz| wul| kon| spi| uck| hra| han| ajt| ztn| isy| lyc| urd| xnh| gus| bif| dcm| ijd| rcf| srl| pym| zvk| sat| vlp|