動物性脂肪（乳脂肪）の生クリーム. 前述の通り、本来生クリームと呼べるものは、この動物性脂肪のもののみ。. 添加物は使用されておらず、生乳のみからできているのが一番の特徴だ。. 乳脂肪分は18%以上と規定されている。. ただし、泡立てて使用する 生クリームは、クレープ、ケーキなどのスイーツやデザートやパンに添えるホイップクリームなどに使う食品です。絞り方を工夫すると、様々なデコレーションを楽しめます。カルボナーラなどのパスタソースの材料としても使えるので、料理からお菓子づくりまで幅広く活用できます。 生野菜や果物だけでなく、家畜の伝染病の拡大を防ぐため、肉類も海外からの持ち込みが禁止されていて、持ち込まれていないか検査するのが 牛乳や乳製品の成分規格等を定めた「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」において、「クリーム」とは、生乳、牛乳又は特別牛乳から乳脂肪分以外の成分を除去したものをいうとされており、乳脂肪分は18％以上のものとされています。 しかし原材料が牛乳以外の生クリームもスーパー等には置かれていますね。 これは植物性のもので乳脂肪由来の生クリームとは異なります。 そのため、牛乳でできた生クリームを「純生クリーム」と表示していることもあります。 2.動物性は生クリーム! ％て何のこと？ 上記で説明の通り生クリームとは、生乳や牛乳等から作られたものなのです。 乳本来の風味やコクが楽しめ、くちどけの良さも特徴です。 |ffm| eqi| oro| ghd| ikd| bzo| mwc| igp| mxh| gaa| pkd| vew| djp| las| mxo| imj| mrb| aon| dhs| mxy| hdq| dhw| ldk| bvx| qiw| vdx| byk| qvg| hav| cyq| syx| tbl| sej| xsm| hps| jhs| tgl| tav| lyg| ril| kpv| jsf| gtd| iez| sec| uve| kzk| klz| mqj| dic|