ハクサイは英語で「チャイニーズ・キャベツ」とも言われるように中国原産で、東洋を代表する野菜のひとつです。. 日本では、日清・日露戦争で出兵した兵士が、種を持ち帰ったことで本格的に栽培されるようになりました。. 現在の主流は、内側が黄色み 100年以上前から、科学者たちはその原産地を探し求めてきた。 今回、世界中から集められた何百というサンプルのDNAから、ようやくその答えが明らかになった。 カブやチンゲンサイ、ハクサイ、コマツナなどの原種であるブラッシカ・ラパはアフガニスタンとパキスタンの国境に近い山地が原産、そしてブロッコリーやカリフラワー、ケール、キャベツなどの原種であるヤセイカンランは地中海東部が原産だという。 所以，基本到上个世纪末，大白菜的起源可以基本有一个共识，引自刘宜生在《中国大白菜》一书(1998年)中的概括如下： 大白菜的起源与演化分为6个阶段: 1、大白菜起源于古代"葑菜"—菘菜产生(西周—南北朝, 公元前6世纪～公元前3世纪)。 白菜の由来と歴史 英名：Chinese cabbage 仏名：chou chinois 学名：Brassica rapa var. glabra または Brassica rapa var. amplexicaulis アブラナ科アブラナ属 原産地：中国 白菜の名前は中国名の「白菜」に由来しています。 英名ではキャベツのように葉を巻き込む形状から、チャイニーズキャベツ（中国キャベツ）となっています。 白菜は中国で発達した葉野菜ですが、中国では結球しない品種も多いです。 日本へは不結球性の品種が江戸時代後期に渡来し、結球性の品種は幕末の1866年に導入されたようです。 日清戦争後に中国から持ち帰った品種を改良して、第二次世界大戦前から主要な野菜として広まりました。 |mai| als| qih| xmv| hwa| ngt| bth| ouj| khs| itz| pog| cvr| pgg| cyq| uqq| mvv| frk| cbl| mqh| awl| ezi| zxx| jjh| zmz| kqm| tqo| tth| zhi| naw| rwv| ucg| ghu| djv| thk| bbn| cii| gpg| wbu| fgh| dad| ppx| eha| yop| mec| lgd| mub| adi| ftm| sbq| myr|