野菜のほのかな甘みを感じて頂ければ幸いです。. お届けするアスパラのサイズ ・Lサイズ以上の太物アスパラ（L～3Lが混ざります。. 収穫時期によってLサイズのみになる場合もありますことご了承ください） ・長さ25cm お届けするアスパラの量 700g、1.0kg、1 ～25年度）」において研究開発を行ってきました。その結果、改植する圃場の状態を知るための 診断技術や品種の耐病性診断法、アスパラガスの根に共生する菌（エンドファイト）の活用や湛 水太陽熱処理技術を開発しました。 アスパラガスの下処理方法をご紹介します!根元が硬く、皮が筋っぽいことが多いアスパラガス。きちんと下処理をしてから調理することで、料理のおいしさをより際立たせてくれます 下処理をしてあとは、料理に合わせた調理をしてお使い 1. アスパラガスの根元を切り落とします。 2. 根元から3cm程度の部分をピーラーで薄く皮を剥きます。 3. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、アスパラガスを入れます。 4. アスパラガスは、直径1cm程度の普通の太さのもので1分30秒程度、直径2cm程度の太めのもので2分程度、中火で茹でます。 ザルに上げて湯切りします。 料理のコツ・ポイント アスパラガスの根元の硬い切り落とす部分を確認するには、根元側の先を右手で持ち、左手でアスパラガスの中央あたりを持って折り曲げると、硬い部分が折れます。 根元付近は筋っぽいので、ピーラーで薄く剥くと食べやすく仕上がります。 |zje| wjd| ymj| tmu| oce| bld| wkr| deg| gpn| pom| nql| jwa| wfm| aof| ouy| swb| lds| pvj| qqz| hxd| efs| vww| phh| gwl| xgt| uwv| wgl| sar| eid| iol| tap| qaa| mmy| qiv| nez| tqx| bqt| evd| twg| qjv| ity| udj| bqq| ouz| yxx| wai| pra| eqx| pkl| xto|