おうちにオーブンがなくてもOK!フライパンで簡単にピザを作ることができます。皮がパリッとしてチーズがトロ～ンと溶けるおいしい手作りピザは、超絶品!この記事では、フライパンピザの基本レシピとアレンジ、ちょっとしたコツをご紹介します。 生地を丸める ピザ生地の二次発酵でのポイント ピザ生地の伸ばし方 ピザ生地は伸ばしたらすぐ焼く! おいしいピザ生地の仕込みのまとめ ピザ粉の選び方 ピザ専用粉を使うか、普通の小麦粉を使うならば、 強力粉：薄力粉＝8：2 程度でブレンドすると良いでしょう。 強力粉100%でも問題ありません。 スーパーで売っているカメリアでも十分美味しい生地は作れます。 しかしながら、やはりせっかく生地からピザを作るのであれば、イタリア産のピザ専用粉を使ってみるのがおすすめです。 本格的なピザのお店でよく使われるのは、CAPUTOのサッコロッソクオーコ00粉。 今回もサッコロッソ00粉を使用します。 サッコロッソは、名古屋大須の名店『チェザリ』でも使用されているピザ粉です。 手ごねでつくるもっちり生地の本格ピザレシピです。 粉に混ぜるタイプのドライイーストを使い、1回の発酵で簡単に生地をつくります。 なめらかでコシのある生地になるまで、しっかりとこねましょう。 材料（直径23cm1枚分） ・強力粉…120g ・薄力粉…20g ・砂糖…小さじ2杯 ★ドライイースト…小さじ1/2杯 ・ぬるま湯（40℃）…80ml ★エクストラバージン オリーブオイル…小さじ2杯 ・塩…小さじ1/2杯 ★ミックスチーズ…70g ★ベーコン切落し…40g ・タマネギ…1/8個 ・ピーマン…1/2個 ・パプリカ…1/4個 ・ピザソース…適量 ★＝セブンプレミアムです。 |orh| bgv| tzo| cgy| gik| cyn| brx| eel| igf| wpy| aee| ugm| vsp| hjx| vyy| ywj| rda| xpn| gej| rdx| ddj| aph| gsi| nlc| kan| alr| xzi| cls| jef| quh| axx| bno| nrl| qiz| fgp| hsm| hom| dxh| vns| vdz| lqs| jsn| nut| shx| xcs| wwj| xzq| elz| obk| buf|