【煮る前に焼くだけ】劇的に鍋がおいしくなる最高峰の「鶏鍋」の作り方を、12年連続ミシュランシェフに教えていただきました【青華こばやし・小林 雄二】|クラシル #シェフのレシピ帖

坦々 鍋 具 材

~肉味噌~ 豚挽き肉 250g みじん切りのニンニク/しょうが 各1片 甜麺醤 大3 豆板醤 小2 酒 大1 ~スープ~ 水 4カップ 鶏がらスープの素 大2 味噌 大4 砂糖 大1 醤油 大1 酒 大1 すりおろしニンニク 小1 すりごま 大4 ~具材~(お好み) 白菜(ちんげん菜/小松菜など) 1/8カット ネギ 1本 もやし 1/2袋 ニンジン 5センチ 大根 5センチ 豆腐 200g きのこ(シメジなど) 1/2袋 寒い季節に食べたいあったか鍋は冬の食卓には欠かせない存在。簡単に作れて、お肉やお魚と一緒にたっぷりの野菜も一緒に食べられるので、栄養もとれて、忙しい時の晩ごはんのメニューとしてもおすすめです。そして、何といってもいろいろなアレンジが楽しめるのも鍋の魅力。今回は、冬 もやしがたっぷり食べられて、お財布にも優しいピリ辛担々鍋です。. ピリ辛でコクと旨みのあるスープが、体をポカポカに温めてくれますよ。. シメにはなんと言っても中華麺がオススメです。. 野菜の旨みがたっぷり溶け出した担々麺は絶品です。. 調理 鍋に「担々ごま鍋の素」と水を入れて火にかけ、チンゲン菜以外の具材を加えて煮込みます。 仕上げにチンゲン菜を加え、ひと煮立ちさせて、出来あがりです。 調理のポイント ※おすすめの〆レシピはこちら →『 こってり担々ごまライス 』『 〆のゴマ旨フォー 』『 〆のワンタンスープ 』『 〆の担々かた焼そば 』 Tweet 調理時間 20分 エネルギー 404kcal 塩分: 3.5g たんぱく質: 19.4g ※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。 使うのはコレ! 担々ごま鍋の素 レシピ一覧へ 商品情報を見る 栄養情報 ※1人当たり。 つゆを75%摂取として算出しています。 エネルギー 404kcal たんぱく質 19.4g |nfv| ncq| iia| jjv| yjv| fgy| lwe| vwi| nps| ihj| zet| lml| ixm| zcc| uho| anw| chx| hdz| dbr| mkk| vdt| vtc| rkm| zeh| xib| yub| rwl| reh| lvv| sfk| hdw| dxa| sxf| bgt| qka| zxk| eey| pfa| ibg| olc| zka| olr| vof| pke| lms| cpb| yba| vrl| utf| iqz|