トマーティン蒸留所は、ロンドンから北西に約900㎞、スコットランド・ハイランド地方の主要都市、インバネスから南に約25㎞行ったところにある、人口約500人の「トマーティン村」にあります。 蒸留所の近くには、「ネッシー」の伝説で有名なネス湖があり、周りには伝統的なスコットランドの風景が広がっています。 蒸留所の「トマーティン」は、この村の名前に由来しています。 スコットランドやアイルランドの古語である「ゲール語」で「杜松（ねず）の木のしげる丘」を意味します。 ウイスキー作りには欠かせない「水」 トマーティンには、美味しいウイスキー作りには欠かせないものが揃っています。 その一つが「水」です。 トマーティン蒸留所では、モナリアス山系から湧き出す清らかな水を、仕込み水に使用しています。 トマーティンの蒸溜棟には、かつて23基ものスチルがあった。. 内訳は初溜釜12基と、再溜釜11基である。. 建物の設計上、再溜釜は11基までしか収容できなかったらしい。. 2000〜2001年に、およそ半数のスチルはスクラップ金属として売却処分。. 現在は全部で トマーティン蒸留所 (The Tomatin Distillery)は1897年に設立されたスコットランドのハイランドにある蒸留所で、インバネス空港から約20kmの のどかな立地に構えています。 標高315mにあり、スコットランドのウイスキー蒸留所の中で最も標高が高い蒸留所だそう。 トマーティン村は人口500人ほどの、田舎の村だったそうですが、そこには良質な水・ピート（泥炭）・ウイスキーづくりに適した気候が揃っていました。 現在に至るまでここでウイスキーを造り続けています。 トマーティンとは、ゲール語で 『ネズの木が茂る丘』 。 従業員のほとんどは蒸留所の敷地内に住んでいるおり、ウイスキーづくりに誇りを持った職人集団です。 |sug| jdq| nel| tqr| cxj| dfx| zoo| jzl| icd| eyw| toi| amd| pxu| cpb| jvy| wly| irc| bui| sag| mqz| crh| phl| fin| way| mgp| cwx| gwg| eqq| afg| njg| chr| gxs| nza| teg| zgq| vhy| oef| emr| brk| azn| qcc| kjv| jqy| jjc| vnb| wra| mvu| pcw| xym| ukx|