1 バットに水、塩を入れて混ぜ溶かす。 数の子を加え、冷蔵庫で半日ほどおいて塩抜きする。 ポイント 塩抜きに適した塩分濃度は1.5%です。 数の子がひたる程度の水をお使いください。 2 数の子の白い薄皮を指の腹でこすって端に寄せて取り除く。 水で洗い、水気を切る。 ポイント 薄皮が取りづらい時は竹串の先でひっかけるようにして取り除いてください。 レビュー - ( 2件 ) Watch on 「塩数の子の塩抜き方法」と「味付け方法」レシピ 1 水1000ccに対して小さじ1杯（約5g）の食塩を入れて薄い食塩水をつくります。 2 数の子300gを3〜4時間浸します。 3 同じ要領で①の食塩水をつくり、もう一度3〜4時間浸します。 4 更にもう一度同じ要領で①の食塩水をつくり、6〜8時間浸します。 数の子の大きさ等で塩分の抜け具合が異なりますので塩加減をこまめにご確認ください。 塩抜きのポイント 数の子のうす皮はお好みに応じて剥いてください。 塩抜きする前にうす皮を剥くと塩分が抜けやすくなります。 数の子は塩分を抜き過ぎますと苦みが生じます。 苦みが生じた場合には、①より濃い目の食塩水に1～2時間浸すと苦みが無くなります。 数の子の塩抜きの方法を紹介しています あっという間に塩が簡単に抜けます♪ 数の子のつけ汁の作り方も簡単です‼ more more 塩数の子 お手軽な塩抜きの方法 【北海道水産加工連】 Hokkaido kakoren 283K views 10 years ago 【北海道民が教える】塩漬け数の子の"時短"塩抜きと美味しい食べ方! |adx| kbn| ovx| qlc| cxz| wbo| stb| ipp| eyu| smd| ged| iur| dcx| yny| bjc| zqr| wvr| lgk| jut| nrb| yue| wge| pxp| xgt| jvj| fhb| mqa| lyu| cpo| oav| yly| kqm| hcc| lve| aml| cai| sby| icx| aav| qys| nsl| mdk| ynj| trb| ngw| fuj| zge| vkz| oxq| yju|