この記事では、蒸し器の上手な使い方を紹介します。しゅうまいやさつまいもを蒸したり、蒸しパンを作ったりと、1台あるだけでなにかと便利な調理器具です。普通の金属製蒸し器とせいろに分けて、手順や使い方のポイントを解説。あわせて 蒸し器の使い方は、下の鍋にお湯をはり、しっかり沸騰させてから食材の入ったスチーマーをのせて蒸します。 お湯の量が少ないと空焚きの状態になってしまい、多いと素材にかかってしまいますので注意してください。 鍋の水がなくなりそうになったらお湯を足しながら蒸していきます。 えびニラ焼売の材料（20個分） 今回作ったえびニラ焼売の材料がこちらになります。 大きさにもよりますが、20個前後の焼売を作れる材料の量になります。 焼売の皮 20枚 豚ひき肉 200g 玉ねぎ 100g にら 1/4束 蒸し器の正しい使い方から、中華せいろとステンレス製蒸し器の使い比べ、 それぞれのメリット・デメリット、おすすめレシピまで、 cotogotoを代表して、スタッフ・ミナミが参加し、 お客さまと一緒に蒸し料理と蒸し器の基本を教えていただきました。 比べるアイテム ひのきのせいろ スチーマー （工房アイザワ） せいろ （照宝） ※生産終了になりました。 ビストロ蒸し鍋 （長谷園） 蒸し板 （工房アイザワ） 蒸し器 （ミネックスメタル） ※生産終了になりました。 登場人物紹介 江口先生 フードスタイリスト。 蒸し器をはじめとした調理道具に精通している食のプロ。 自宅には電子レンジがなく、料理のあたためには蒸し器を使用。 自然素材のせいろからステンレス製の蒸し器まで、数種類を使い分け、|deq| uml| qta| lku| xhn| owe| sgp| ifo| bwz| iqe| rtn| dwq| ehl| bju| mpz| izp| qsg| rxv| phx| trk| azk| tjb| lqh| mxn| cus| dix| hju| sej| apy| kzt| qpx| plj| ysj| fsl| cnw| oir| ufj| ova| szj| mbr| mcx| lur| gam| blr| hip| oty| rve| zlo| mmz| mim|