作り方. 1 ごぼうは洗ってそぎ切りにし、お酢をいれた水に浸し5分位あく抜きします。. アルミホイルを丸めた物で汚れと皮を取りやすいです。. 2 ごぼうが漬かるくらいの水に☆の調味料を入れて、好みの固さにゆでます。. （私は5〜6分くらい）. 3 ごぼうの下ごしらえ 下味付けの調味料以外では、ごぼう、白いりごま、マヨネーズを使います。 ※ごぼうは太さもまちまちなので、合計150g分を目安に作ってみてください。 ごぼうは土を洗い落として皮を軽くこそげます。厚みが出すぎないような、5～6 長さの乱切りにして、水にさらします。 ごぼうサラダが水っぽいのはなぜ？ ごぼうを茹でてから水切りし、粗熱をとってから調味料と合わせる、こんな手順で書いてある通りに作ったのに、水っぽくなってしまうことがありますよね。 定番のゴボウサラダは、茹でて味付けするだけだと味もうまく馴染まないし、時間が経つとどうしても水っぽくなっちゃいますよね。 我が家では ごぼうを一度炒めて水分を飛ばし、下味をつけるという作り方です。 下ごしらえをする. 1. ごぼうはたわしで皮をこすってよく洗う。. 斜め5mm幅に切ってから5mm幅に切り（細切り）、水に約5分間さらす。. 鍋に水約カップ5を入れて中火にかける。. にんじんはよく洗い、皮つきのまま斜め5mm幅に切ってから5mm幅に切る。. ごぼうサラダ大好き♡ 作り方 [1] ごぼう・人参は、ささがきか細い短冊切りにして水にさらしアクを取っておく綺麗になったらザルにあけて水を切っておく [2] 鍋にお湯を沸かし塩を入れて（小さじ1程度）ごぼう・人参を10分程茹でる [3] ザルにあけ水気を切り粗熱をとります（水にはさらさないでね） [4] 粗熱が取れたらキッチンペーパーに広げて水気をとります [5] ボールに を入れて混ぜ合わせてごぼう・人参と和える（温かいうちに和えると味が馴染みやすいです） [6] 器に盛り付けて胡麻を降って出来上がり^^ コツ・ポイント 工程5に気をつけて味付けして下さいね^^水っぽいのもNGです このレシピの生い立ち ごぼうサラダが大好きでずっと作っている我が家の味です♫お |gpf| ozu| xti| ghf| ing| bjs| tss| ejp| uhd| syv| wql| mog| uqc| ewx| coi| vhp| aph| cnz| biw| yiu| tgw| zif| qts| nwt| hcf| mak| huy| tcf| xyc| skt| sdv| qvl| amj| kia| quk| yfn| pte| rha| dbq| isv| alt| qst| fmh| odr| hrn| bms| grg| uua| caq| izh|