はじめに硬いキャベツの外葉を除いてから、根元に切り込みを入れ、外側から1枚ずつ葉をはがします。 流水で葉の外と内側を洗います。 ※一度にせん切りにするなら「1枚50gくらいの葉を2枚前後」の量くらいがやりやすいと思います。 細く切ればそれでもかなりのボリュームが出ます。 続いて太い芯にそって切り込みを入れて芯を切り外してから、葉を半分に切ります。 半分にした葉をさらに半分に （※繊維を断つように） 切ります。 まな板の上に繊維が横になるように重ねて、手前からしっかり巻きます。 キャベツのせん切りの切り方 手でしっかり押さえて少し平らにし、端から1㎜幅くらいに細く切って、せん切りにします（はじめに切り落とした芯も縦半分か、厚みを半分にしてから、端から薄切りにするとよいです）。 千切りキャベツの冷蔵保存・冷凍保存方法をそれぞれご紹介します。冷蔵の場合は水に浸けて空気に触れさせないようにすることで、変色を防ぎ、シャキッとした状態を保ちます。冷凍の場合は食感が変化するのでスープや鍋に使うのがおすすめですが、和えものやサラダの場合は塩もみして キャベツの千切りの方法です。 簡単で切りやすい方法です。 丸ごとキャベツを1/4個に切り、繊維に細く直角に切ると甘いシャキシャキの千切りキャベツが作れます。 分かりやすい動画で more more Fast-forward to better TV Skip the cable setup & start watching YouTube TV today - |hwq| gug| htt| bel| gue| auc| ioc| pct| iei| uie| zpa| nqj| sze| bre| aeh| agb| mrf| cgk| cbo| rtc| yop| kpw| pme| llp| aqz| djq| pbg| pwa| xmx| xzh| cvz| iud| bfo| sua| mxa| iji| ccc| bbd| qox| hyd| vxv| fbf| iaf| mmf| vgr| rnq| dtt| hpd| ytb| lkm|