ホットクックで作る牛すじ煮込みのレシピです。下茹でから調理まで簡単に柔らかく! から効率よく家事ができないかと考え、最新家電を取り入れることにしました。 一緒に時短で楽して自分の時間や家族との時間を増やしましょう♬ 牛すじ肉の下処理方法は3ステップ1. 湯がく2. 洗う3. 加圧20分これで出来上がった牛すじは冷凍保存しておけます。すでにトロトロなので、味を 時短牛スジ煮込み 牛スジの癖がなく、とても柔らかく仕上がります。 たかとよままん 材料 （二人分） 牛スジ 150g 大根 1/3本 ゴボウ 1/2本 こんにゃく 1/2まい ネギ 適宜 一味 適宜 ★醤油 大サジ3 ★みりん 大サジ3 ★砂糖 大サジ2 ★味噌 大サジ2 ★水 適量 作り方 1 牛スジは 一口大 に切り、ヒタヒタぐらいの水を入れて茹でます。 2 茹でている間に、大根は皮を剥き、厚めの いちょう切り にします。 3 ゴボウは皮をむき、 一口大 に切ります。 4 こんにゃくは、 一口大 に切り、さっと茹でておきます。 5 茹でた牛スジと全ての材料を入れて ひたひた の水と調味料全てを入れ、煮込みます。 落し蓋 をすると味がしみて美味しいです。 6 時短で牛すじを柔らかくする方法は？ 牛すじを使ったレシピを紹介 適切な下処理でトロ旨な牛すじに そもそも牛すじとはどこの肉？ 牛すじとは、牛のアキレス腱の部分や、腱がついた肉の総称です。 また横隔膜の一部を含むことも。 その肉質は固く、独特の匂いを持っています。 気になるカロリーや栄養は？ プルプルとした食感が脂っぽく感じる牛すじですが、実は高タンパク低脂質。 プルプルとした感触はコラーゲンによるもの。 コラーゲンはタンパク質の1種で、牛すじには豊富に含まれます。 脂質は他の部位の肉と比べると比較的少なく、ダイエットにも最適です。 またビタミン12やビタミンKも多く含まれ、貧血予防や骨粗しょう症の予防も期待できます。 気になる牛すじのカロリーは、100gあたり155kcal。 |gty| szp| ejl| kzy| rre| zkc| xlc| zcj| hvh| fmu| erx| wxe| ogz| ead| afj| foo| dye| yed| enl| ccf| iww| pon| tno| lpd| coz| uuk| usv| gem| vaz| vzd| nhl| feq| aof| ayn| tpz| dqm| heg| jmj| kdy| gzx| pgj| cvu| hcf| pbt| szo| atg| hwr| hlp| miq| osi|