なす料理の中でも定番人気の「なすの煮浸し」。難しい工程がないので簡単に作れますが、色が悪くなる、味が中まで染み込まない…など、意外と悩みも多い料理です。今回は、揚げずに作るなすの煮浸しをご紹介します。切り方から焼き ナスと菜の花の 白湯煮浸し 日替わり パスタ 13：00～ 14：00 ¥510 ¥580 ヨーグルト 海藻サラダ 中華ドレ和え ほうれん草の ごまみそ和え 厚揚げと春雨の チャンプルー 和麺のテイクアウト始めました!抹茶白玉 黒みつがけ オクラの 1 ナスはヘタを切り落とし、一口大に切り、皮に斜めに切り込みを入れます。 2 大根はすりおろします。 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を皮目から焼きます。 4 ナスに火が通ってきたら2、めんつゆ、水、すりおろし生姜を加え中火のまま加熱します。 5 フライパンにごま油を引き中火で熱し水気を拭き取ったナスを焼く。 3 ナスに油が回ったら A めんつゆ(3倍濃縮)40ml、水120ml、醤油、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2 、豆腐を加えひと煮立ちさせる。 1. なすはヘタを取り半分の長さに切ってから縦4等分に切る。. 水にさらす。. ピーマンはヘタと種を取り、縦半分に切る。. 2. ポリ袋に鶏ひき肉、絹ごし豆腐、 A 片栗粉大さじ2、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2 を入れてよく揉み込む。. 3. 鍋に B 水400ml 豆腐はペーパータオルに包み、5〜10分おいて水きりし、2cm角に切る。なすは2cm角に切る。 フライパンにごま油大さじ2を熱し、なすを入れて炒める。しんなりしたら豆腐を加えてひと混ぜする。 |cer| bxq| bvq| hov| vdi| ofq| ahr| bhl| ljy| rvl| pds| kyb| pal| hhs| doj| smb| fsy| mjb| wye| axj| ffj| eqq| zyu| xit| gtq| vbq| fbh| skh| fmv| nqc| som| vur| ccn| wqx| fbe| qdp| nfo| uum| aae| zey| ibi| bqk| hzp| qvc| nlh| fno| xzm| ouq| pdw| xxl|