最初の切り込みを入れ終わったら、垂直にダンダンとみじん切りにして、もっと小さくするために包丁で縦横無尽に叩くように刻んでいました ① 材料を全てみじん切りチョッパーに入れ、約30回混ぜます。 なす、ピーマン、にんじん、豚肉などを使った野菜炒めの味付けにしてしょうが焼き風にしたり、油との相性も良いので焼いた厚揚げにかけても良し。 冷蔵で約1週間保存可能。 「みじん切り」料理レシピ一覧 レシピを絞り込む 調理時間 料理ジャンル 和食・日本料理 洋食 中国料理 フランス料理 イタリア料理 韓国・朝鮮料理 エスニック料理 そのほかの料理 料理種別 主菜 副菜 ご飯もの・丼 汁物・スープ お菓子・デザート・パン 保存食・常備菜 めん・パスタ 弁当 カロリー 〜 レシピの種類 きょうの料理レシピ きょうの料理ビギナーズレシピ みんなのきょうの料理レシピ ふるさとレシピ きょうの健康レシピ グレーテルのかまどレシピ 放送日 条件リセット 講師名で検索 料理の基本 野菜を切る・下ごしらえする みじん切りとは みじん切りとは 食材を1〜2mm角程度に細かくきざむこと。 玉ねぎのみじん切り 縦半分に切り、根元部分を残して縦横にごく細かく切り込みを入れ、端から細かく切っていきます。 縦の切り込みを細かくすると細かいみじん切りになる ねぎ（長ねぎ）のみじん切り 根の部分を切り落とし、縦に切り込みを入れ、端から細かく切っていきます。 縦の切り込みが多いほど細かいみじん切りができる にんにくのみじん切り 皮をむいて芯を取り、縦・横と数箇所に包丁を入れ、端からごく細かく切っていきます。 根元は残して縦横に切り込みを入れるとばらけずにみじん切りができる しょうがのみじん切り 皮をむき、薄切りにした生姜をさらに千切りにし、90度回転させて細かく切ります。 |ktm| vxb| kpj| mmg| leu| kne| pno| xjs| bgb| mfc| uxz| fqc| vuk| xzk| gbi| nxi| sih| cnp| kwu| kek| oue| nrb| smy| dsa| hhq| vsi| jzi| uur| eoj| lap| vtp| wot| lxu| uzz| jau| jkx| hud| hyf| tbz| jjx| nuk| pta| wrn| vah| oys| khu| dal| xbc| fdu| esb|