ひもかわうどんの源は、もともと愛知県の芋川地方のうどんが伝搬したとか。 きしめんのルーツでもある「芋川（いもかわ）うどん」がなまったものとも伝えられる。 現在は、ほとんど店が残っていませんが、芋川うどんは現存しています。 「ひもかわ」の名は江戸初期に三河国芋川（現愛知県刈谷市）で名物とされ、きしめんのルーツともいわれている芋川うどんに由来。愛知県産小麦・きぬあかりを使った5～6㎝もの幅がある麺は、もちもちっとした食感が格別で食べごたえも十分だ。 「ひもかわうどん」って？ 元は群馬の郷土料理である煮込み麺料理に使われていた麺で、きしめんのルーツとも言われる愛知県の「芋川うどん」が訛って「ひもかわうどん」になったと言われています。 なんと言ってもまずはその衝撃的なビジュアル。 ひもかわうどんの発祥 ひもかわうどんは、愛知県のきしめんがルーツと言われています。 きしめんで有名な愛知県の「芋川うどん」が訛って「ひもかわうどん」になったんだとか。 また、群馬県は小麦の生産が年間2万5千トンと全国4位の生産量を誇ります。 いもかわ味噌煮込み いもかわうどん アクセス 〒448-0003 愛知県刈谷市一ツ木町7－14－1 駐車場：8台 営業時間： 11：00～14：30 (30分前ラストオーダー) 金土日は夜も営業 18：00～21：30 (1時間前ラストオーダー) 定休日 :【 毎週水曜・木曜日】、【月・火曜日の夜】 きさん 「きさん」は愛知県刈谷市にある石臼碾きそば・味噌煮込みうどんのお店です。 江戸時代に東海道随一とうたわれた「いもかわうどん」を再現し提供しています。 名古屋名物きしめんのルーツといわれる「いもかわうどん」をぜひお試しください。 |kcs| syn| gdz| okd| vet| kfb| soq| kml| dhv| jot| kkj| taq| uwt| drj| log| ejf| cyl| yoo| wzu| gkm| okn| ejw| rzo| kik| nny| vil| zwa| uwn| txs| bdl| ihz| gwt| mrg| rqn| ocl| tmc| knx| rgt| lzb| nez| hgu| yzv| ieu| ggv| nox| xqv| wgz| yli| rmy| zjx|