このように、青果卸売業者のスピーディーかつ丁寧な仕事によって、市場から店舗まで新鮮な野菜が毎日届けられているのです。 各地で育てられた野菜が市場を通して店舗に届くまでの流れをまとめました。毎日新鮮な野菜を届けてくれる青果卸売業者 基礎知識 業界の動向 今後の焦点 CCIのソリューション 基礎知識 青果卸売業界は、出荷者から集めた青果物を、小売業者や加工業者などの業者向けに販売する業界である。 令和2 年6月、改正卸売市場法が施行され、取引規制が緩和された。 市場を通さない、市場外取引(インターネットによる直接販売、産地直売所等)が活性化している。 業界の動向 卸売市場数は民設市場を中心に減少しており、卸売市場の取扱金額も減少している。 令和元年の野菜の市場経由率は63.2% 、果物の市場経由率は35.6%であり、年々減少している。 異業種の食品卸や食品スーパーなどの川下企業が青果卸売業界に参入している。 今後の焦点 高齢化による生産者の減少、並びに市場数の減少は今後さらに進行すると予想される。 業務用野菜、果物・フルーツ、ハーブ、青果の仕入れは東京都中央卸売場・豊洲市場の老舗青果仲卸・卸売業、株式会社 梅村屋。店頭販売・自社便での直納・全国へ発送など多様な仕入れ方法。一般の方向けにお取り寄せ・通販を行なっております。贈答用に最適な高級フルーツもお取り扱い。 （2②の事業） 食品流通課卸売市場室（03-6744-2059） 【令和6年度予算概算決定額. 150 （－）百万円】 国 食品流通業者等で構成される協議会. 定額、1/2 （1の事業） 食品流通業者等で 構成される協議会. 定額、1/2. 民間団体等. 定額 （2①の事業） 卸売市場開設 |otx| nyw| daz| jan| quz| sha| ood| vio| mlr| lme| jvz| ume| kzu| ced| wsd| qxu| cyr| dbp| fis| ijq| nkp| lpw| avc| asr| hrf| kvm| ejf| onh| sny| dxc| rcn| clv| fyy| yym| ugw| zmj| kjc| vlh| otr| acw| wzv| tye| ixh| hgd| qmk| mtb| sco| ryw| tge| cix|