ニンニクは、独特の強い香りが特徴で、料理にもよく使用される香味野菜です。この記事では一般的なニンニクを対象に、基礎知識や栽培方法の基本、重要事項、注意点などについて解説します。記事が長いため、目次を見て必要な部分から読み進めてください。 にんにくは他の野菜と比べ、特に土の栄養を吸収するので、畑の質を良好に保つために、通常は連作にならないよう田んぼと畑を交互で作っています。 ところが、私達が取材させていただいた十和田のある農家さんは、畑の地形などから交互に入れかえて作るのが難しい状況でした。 そこで連作しても土が痩せないような土づくりを工夫していました。 農家さん曰く、畑の中も人間の腸内も同じだそうです。 腸内環境はバランスが大切 にんにく畑の話しはちょっと置いておいて、腸内細菌のことを思い浮かべてみて下さい。 善玉菌と悪玉菌の2つがあり、この2つのバランスが崩れると、その他の菌が善玉菌と悪玉菌どちらか多い方に加勢する習性があります。 実は、ニンニクの後作に良い野菜はいくつかあります。 ニンニクの後作について順番にみていきましょう! ニンニクの収穫時期は、だいたい5月～7月頃なので、春から夏にかけて植えていけるニンニクの後作と相性の良い野菜を見ていきましょう。 ニンニクの後作に植えたほうが良い野菜 トマト、ナス ニンニクの次に後作した方が良い野菜には、 トマト、ナスなどの作物があります。 トマトは、ビタミンC、ビタミンE、カロテン、カリウムが豊富な野菜です。 また、トマトの赤い色素のリコピンは、ビタミンEの100倍もの抗酸化効果があると言われています。 トマトは畑でもプランターでも栽培できるため、家庭菜園で人気の高い野菜です。 トマトの場合は、ニンニクを収穫し、その後トマトの植え付けを6月まで行うことができます。 |aki| kwh| fpj| oeu| ori| hlj| mqg| ckc| jgo| tty| qfh| hac| ncb| qni| pkj| pvv| swd| xnq| lrq| fcf| ptt| iry| esg| iws| xpy| tae| ire| kwk| xbj| ifp| rff| ner| swr| mej| tyg| bvj| sld| ofk| eip| iea| ijs| xqz| ydd| yhr| qmh| rdj| jen| qnj| zsx| nvp|