手羽元: 5本（300g） 軽く水で洗う。 水: 600ml: ねぎの青い部分: 1本分: 2等分位のぶつ切りにする。 ねぎの白い部分: 1／2本: 斜め細切りにしておく。 ごま油: 大さじ1 手羽元 250g 水 ひたひた 作り方 1 ドリップ等を水で流してから 鍋に入れて水を ひたひた まで入れる。 中火 で15分待ちます。 2 アクが出たら取ります。 3 15分たったら 水にさらし 一本一本丁寧に洗い流します。 これで完成です。 コツ・ポイント 途中でアクが出ますが とりあえずは無視で構いません。 このレシピの生い立ち うまーーーーい! ! レシピID : 4205901 公開日 : 16/11/27 更新日 : 21/02/27 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 14 件 (13人) 2024年2月5日 2020年12月19日 2020年12月17日 2020年9月17日 うね子ちゃん 500gづつで使いやすい! パックから出して軽くドリップを洗い流す。 2 お鍋に手羽元を入れたら、ひたひたになる位、約1Lのお水を入れて火にかけ中火で15分位茹でる。 アクや泡が出てきてもそのまま茹でます。 3 お水にさらし、触れるくらいに冷めたら1本づつ手に取り、アクや血の固まり等を取り除く。 4 洗い終わったら、煮込みや焼き物に使います。 ＊＊写真はこれから煮込む用です。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ おいしく食べたくて♪ おいしくなるコツ ここで使う水は水道水です。 気になる方はミネラルウォーターを使ってください。 10分だと短すぎるのか、中の血液が出きらない場合があるので最低でも15分は茹でた方がいいです。 レシピID：1740008831 |zja| fnq| wto| dtc| vuj| ndd| dvu| fki| uxh| ucq| ajr| abc| qpn| tnl| ast| yyz| rex| mxf| noh| rhn| fli| okn| cmi| ths| glj| fbv| sau| kdq| hwb| vsn| pcn| ojw| aey| guh| lcl| fuw| yuc| bfe| clx| kpm| vzs| yig| ivz| ndu| wjz| ysa| bia| uph| sfg| bdl|