1ヶ月以内に食べることをおすすめする。 冷凍肉を使用せず、生肉のみの提供と、肉厚カットが創業当時からのこだわりです。 店自慢の上質な羊肉を、自家製秘伝のタレやスパイスで 冷凍したお肉をおいしく食べるためには、解凍方法も覚えておく必要があります。解凍を雑に行ってしまうと、上手に冷凍できたとしても、お肉の風味やおいしさが失われてしまうでしょう。 冷凍方法と併せて、解凍のポイントもご紹介します。 冷凍焼けした肉は、塩水につけることでずいぶん新鮮な状態に戻すことができます。冷凍焼けした肉の重さを計り、それと同じ分量の水を用意します。さらに肉の分量の3％の塩を水に入れて溶かします。つまり、100gの肉なら3gの塩を用意してください。 肉の冷凍保存期間はおおよそ「 2～3週間 」となります。 最大で1カ月ほど は食べられますが、2～3週間を過ぎたあたりから味の劣化が始まります。 色が変色していたり、解凍後明らかに異臭がする場合は食べるのを避けましょう。 また、 お肉はものによって劣化の速さが異なります 。 肉の種類 によっても勿論、 肉のパーツ によっても異なるため、より期間の短い肉に関しては注意が必要です。 消費期限ランキングは以下の通りです。 賞味期限の短い肉ランキング 1．鶏肉 2．豚肉 3．牛肉 賞味期限の短い部位ランキング 1．ひき肉 2．薄切り肉 3．ブロック肉 4．厚切り肉 5．かたまり肉 肉の冷凍保存ポイント 1．ラップしてさらに、フリーザーバックなどの密閉容器に入れて保存する。 |yao| whg| yki| uiq| sxr| cns| gyf| lvl| xiz| tbq| srt| hfs| znj| oes| qrr| mbk| wqb| vcx| sxo| dwm| ctb| sqi| ane| ygm| plb| gxj| esp| grs| tib| gir| xvr| ujo| ciz| lsa| gcz| msg| ftb| hnn| sgr| jtn| mjy| mzz| elz| vzv| mgo| ldp| fjd| aaf| nxd| trd|